튀긴 피자 번

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 평균
수량: 72개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/24
칼로리 336, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 10 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 24 밀리그램, 나트륨 481 밀리그램, 설탕 1 G.

이 특별한 미니 번은 완탕피로 만들어졌으며, 튀긴 이탈리안 소시지, 페퍼로니, 토마토 소스, 그리고 녹아내리는 치즈 등 여러분이 좋아하는 피자 재료가 듬뿍 들어있습니다! 바삭하게 튀겨낸 이 미니 번은 속은 바삭하고, 이탈리아 피자의 풍미가 가득합니다. 아이들이 정말 좋아할 뿐만 아니라, 집에서 파티를 할 때 애피타이저로도 제격입니다. 따뜻하게 데워서 피자 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
중간 크기 양파 반 개, 잘게 다진 것 (약 1컵)
껍질을 벗긴 340g의 생 스위트 이탈리안 소시지
60g짜리 페퍼로니를 0.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
1큰술 피자 소스
말린 오레가노 1티스푼
0.5티스푼의 과립 마늘
으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
강판에 간 모짜렐라 치즈 170g (약 1.5큰술)
만두피 36장
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
튀김용 유채씨유(카놀라유)
특수 장비: 심부 지방 온도계

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 소금 한 꼬집을 넣어 가끔씩 저어가며 살짝 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 소시지를 넣고 나무 숟가락 뒷면으로 덩어리를 풀어주면서 완전히 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 페퍼로니, 피자 소스, 오레가노, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 살짝 식힙니다. 모짜렐라 치즈를 넣고 필요에 따라 소금으로 간을 합니다.
평평한 작업대 위에 만두피 한 장을 펼쳐 놓으세요. 만두피 윗부분 중앙에 소를 한 티스푼 듬뿍 올리고, 아랫부분 중앙에도 소를 한 티스푼 듬뿍 올려주세요. 소가 만두 가장자리에서 고르게 떨어지도록, 그리고 서로 마주보도록 놓으세요. 만두피 가장자리와 소 주변을 달걀물로 발라주세요. 편지를 접듯이 만두피 가장자리를 소 위로 접어 올리되, 소를 누르지 않도록 주의하세요. 만두를 뒤집어 접은 부분이 아래로 오도록 한 다음, 손가락으로 소 사이와 가장자리를 살살 눌러주세요. 날카로운 칼로 만두를 소 사이를 가르며 반으로 잘라주세요. 손가락으로 양쪽 끝을 단단히 봉해주세요. 큰 베이킹 시트에 만두를 올려놓으세요. 남은 만두피와 소로 같은 과정을 반복하세요.

냄비에 카놀라유를 절반 정도 채우고 튀김용 온도계를 이용해 175°C(350°F)로 가열합니다. 피자롤을 한 번에 여러 개씩 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 4분간 튀깁니다. 튀긴 피자롤은 식힘망에 옮겨 식힙니다. 모든 피자롤이 다 튀겨지면 큰 접시에 옮겨 담아 즉시 서빙합니다.

메모

피자롤은 완전히 식힌 후 냉동 보관할 수 있습니다. 다시 데울 때는 냉동된 롤을 베이킹 시트에 올려 230°C(450°F)로 예열된 오븐에서 10~12분간 속까지 따뜻해질 때까지 구워주세요.

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