치즈를 곁들인 튀긴 피클
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
튀긴 피클은 미국 남부에서 인기 있는 간식입니다. 몰리 예는 여기에 하바티 치즈를 곁들여 더욱 독창적인 요리를 만들었습니다. 바삭한 에그롤 위에 쭉 늘어나는 치즈를 얹고, 그 위에 싱싱한 피클을 얹어 더욱 풍미를 더했습니다. 이 애피타이저는 매콤한 스리라차 소스를 섞은 랜치 드레싱과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오이 피클 12개
- 하바티 치즈 12조각
- 계란말이 반죽 12조각
- 2큰술 랜치 소스
- 스리라차 소스, 기호에 따라
- 튀김용 중성 식물성 기름
- 특수 장비심부 지방 온도계
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 식용유를 5cm 정도 붓고 180°C로 가열하세요.
- 그릇에 랜치 드레싱과 스리라차 소스를 취향에 맞게 넣고 섞어주세요.
- 피클의 물기를 키친타월로 닦아냅니다. 피클 하나를 치즈 한 조각으로 감싼 후, 계란말이 반죽으로 감싸줍니다. 왼쪽을 먼저 접고, 오른쪽을 접은 다음, 단단하게 말아줍니다. 반죽 끝부분에 물을 살짝 발라 잘 봉해줍니다.
- 팬이 너무 꽉 차지 않도록 조금씩 나누어 튀겨주세요. 피클이 모든 면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 튀깁니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 살짝 식힌 후, 가로로 반으로 잘라 소스와 함께 드세요.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
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