초콜릿칩 쿠키 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 20인분 중 1인분
칼로리 316, 총 지방 19 G., 포화지방 8 G., 단백질 3 G., 탄수화물 35 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 134 밀리그램, 설탕 32 G.

미국식 초콜릿 칩 쿠키를 좋아하신다면 이 케이크를 꼭 드셔보세요. 베이스는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 커다란 쿠키에 초콜릿 칩이 콕콕 박혀 있습니다. 케이크처럼 보이게 하려면 버터크림을 얹기만 하면 되는데, 좀 더 화려하게 연출하고 싶다면 짤주머니로 예쁘게 짜서 올리거나, 그냥 위에 발라도 좋습니다. 글루텐 프리 식단을 하는 분들을 위한 팁도 있어요. 쿠키는 아몬드 가루와 헤이즐넛 가루를 섞어 구웠거든요. 모두가 좋아할 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

아몬드 가루 1컵
헤이즐넛 가루 1큰술
연한 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
굵은 소금 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
바닐라 추출물 1큰술
아몬드 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 1개
초콜릿 알갱이 0.5큰술
특수 장비: 짤주머니 (선택 사항)

버터크림

가루 설탕 3컵
무염 버터 220g, 실온
바닐라 추출물 1티스푼
굵은 소금 1/8 티스푼
생크림 3큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아몬드 가루, 글루텐프리 밀가루, 계란, 크림, 갈색 설탕, 아몬드 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 20cm(8인치) 케이크 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 잠시 옆에 두세요.
케이크:

큰 볼에 아몬드 가루와 견과류 가루, 갈색 설탕과 정제 설탕, 소금, 베이킹 소다를 넣고 섞어주세요. 작은 볼에 바닐라 추출물과 아몬드 추출물, 달걀을 넣고 섞어주세요. 액체 혼합물을 가루 혼합물에 넣고 잘 저어주세요.

초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽이 처음에는 건조해 보일 수 있지만 계속 저어주세요.
준비된 틀에 반죽을 고르게 펴주세요. 윗면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 22분 후에 익었는지 확인하세요. 케이크를 틀 안에서 완전히 식히세요.
버터크림:

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 슈가파우더, 버터, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 재료가 잘 섞이면 생크림을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
케이크를 틀에서 꺼내세요. 버터크림을 짤주머니에 옮겨 담고 원하는 디자인으로 케이크를 장식하세요 (또는 버터크림을 케이크 위에 바르셔도 됩니다).

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 케이크

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