초콜릿칩 쿠키 도우 볼
투표 수: 2
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 48~64개
복잡성: 쉽게
수량: 48~64개
초콜릿 칩 쿠키는 미국 가정에서 즐겨 먹는 대표적인 베이킹 메뉴입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 쿠키죠. 하지만 많은 사람들이 쿠키 반죽 자체도 즐겨 먹습니다. 생으로 먹거나 아이스크림 같은 다른 디저트에 넣거나 케이크 속으로 채워 넣기도 합니다. 물론, 안전상의 이유로 이 식용 쿠키 반죽에는 계란이 들어가지 않습니다. 이 유명한 미국식 쿠키 반죽을 직접 만들어 보세요. 동그랗게 빚어 초콜릿 아이싱을 입혀주면 맛있는 디저트가 완성됩니다. 초콜릿 사탕처럼 접시에 담아내거나, 막대에 꽂아 케이크 팝으로 만들어 먹어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
쿠키 도우 볼
- 실온 상태의 버터 150g
- 설탕 3/4컵
- 갈색 설탕 1/4컵
- 사과 소스 1/4컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 밀가루 1과 3/4컵
- 탄산음료 0.5티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 다크 초콜릿 칩 1컵
초콜릿 글레이즈
- 다크 초콜릿 알갱이 340g
- 다크 초콜릿 6개(340g) 또는 초콜릿 아이싱 백
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쿠키 반죽 볼: 전기 믹서를 사용하여 버터, 백설탕, 황설탕, 사과 소스, 바닐라 추출물을 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 별도의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 넣고, 버터 혼합물에 조금씩 넣으면서 믹서로 섞어줍니다. 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 작은 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 떠서 동그랗게 만듭니다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 약 2cm 간격으로 놓고 30분 동안 냉동하여 굳힙니다.
- 초콜릿 글레이즈: 반죽이 식는 동안 두꺼운 냄비에 초콜릿 칩과 글레이즈를 넣고 약한 불에서 계속 저어가며 녹입니다. 냉동실에서 반죽을 꺼내 두 개의 숟가락을 이용해 반죽을 하나씩 녹인 초콜릿에 담가 완전히 코팅합니다. 코팅된 반죽을 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려 30분간 냉장 보관합니다. 냉장고에서 최대 2주까지 보관 가능합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
