쿠키 한 겹이 들어간 어린이용 케이크

투표 수: 11

시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

평범한 레이어 케이크와는 다른 특별한 케이크로 파티 손님들을 놀라게 해 보세요. 새하얀 크림치즈 프로스팅 위에 알록달록한 스프링클이 흩뿌려져 화려하고 생기 넘치는 모습을 자랑하는 생일 케이크입니다. 속에는 놀라운 반전이 숨어 있는데요, 바로 맛있는 미국식 초콜릿 칩 쿠키와 폭신하고 촉촉한 바닐라 케이크 시트가 알록달록한 스프링클로 장식되어 있다는 점입니다. 프로스팅은 미리 만들어 케이크 위에 2시간 전까지 발라줄 수 있습니다. 이 특별한 케이크는 아이들의 생일 파티에 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

고급 밀가루 1과 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
설탕 1컵
식물성 기름 0.5컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
우유 0.5컵
색색깔의 스프링클 1/4컵 + 토핑용 추가

매력적인 여자

실온 상태의 버터 6큰술(90g)과 팬에 바를 버터 약간
고급 밀가루 1컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
과립 설탕 0.5컵
갈색 설탕 1/3컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 0.5티스푼
미니 다크 초콜릿 칩 1/3컵

커드 크림

실온 상태의 크림치즈 30g
설탕 1큰술
생크림 0.5컵
바닐라 추출물 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 크림 치즈, 계란, 우유, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 오븐 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 지름 22cm(9인치) 스프링폼 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 발라줍니다.
쿠키 레이어큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 다른 큰 볼에 버터와 두 가지 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 섞은 후 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다.

준비된 팬에 반죽을 고르게 펴고 꾹 눌러준 후, 황금빛 갈색이 되고 가운데에 칼을 찔러 넣었을 때 묻어 나오지 않을 때까지 25~30분간 굽습니다. 구운 반죽을 10분간 식히세요. 식으면서 약간 갈라질 수 있습니다. 반죽이 고르게 펴지도록 계량컵 바닥으로 반죽의 바닥과 옆면을 눌러주세요.
케이크중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 설탕과 식물성 기름을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란을 하나씩 넣고 섞어주세요. 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 스패출라를 사용하여 밀가루 혼합물과 우유를 세 번에 나누어 넣고, 밀가루로 시작해서 밀가루로 끝내면서 반죽이 매끄러워질 때까지 섞어주세요. 스프링클을 넣고 섞어주세요 (케이크 반죽은 약간 묽을 거예요).
쿠키 층 위에 케이크 반죽을 붓고, 케이크를 눌렀을 때 탄력이 느껴지고 중앙에 칼을 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 1시간에서 1시간 10분 동안 굽습니다. 케이크와 팬 가장자리 사이를 칼로 분리하고 팬째로 식힘망에 올려 완전히 식힙니다. 케이크를 팬에서 접시로 옮기고 쿠키 층이 아래로 향하도록 놓습니다.
커드 크림큰 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑합니다. (손가락으로 소량을 문질러 보세요. 설탕 알갱이가 느껴지면 계속 휘핑하세요.) 생크림과 바닐라 추출물을 넣고 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 케이크에 크림을 바르고 스프링클로 장식합니다.

레시피 클래식 크림이 얹어진 생일 케이크.