초콜릿과 토피 조각이 들어간 커피 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 24개

초콜릿 칩과 초콜릿 토피 조각이 듬뿍 들어간 이 쿠키는 초콜릿 칩 쿠키를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 거예요! 반죽에 인스턴트 커피를 넣어 진한 풍미를 더했고, 초콜릿과 환상적인 조화를 이룹니다. 쿠키가 식으면 절반에 녹인 화이트 초콜릿을 뿌리고 빨간색과 흰색 스프링클로 장식해 보세요. 일상적인 간식이나 특별한 날에 즐기기 좋은, 간편하게 만들 수 있는 쿠키입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 3/4컵
베이킹소다 3/4 티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
무염 버터 140g, 실온
건조 인스턴트 에스프레소 1큰술
연한 갈색 설탕 1컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
다크 초콜릿 칩 1컵
초콜릿 토피 바 40g 3개를 조각내어 준비합니다 (약 1컵 분량).
화이트 초콜릿 알갱이 1큰술
장식용 빨간색과 흰색 스프링클

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다. 큰 볼에 버터, 에스프레소 가루, 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 다크 초콜릿 칩과 초콜릿 토피를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
반죽을 지름 4cm 크기의 공 모양으로 빚어 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 쿠키가 부풀어 오르고 가장자리가 익을 때까지 약 15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.