나초 스페셜

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

저녁에 친구들을 초대했나요? 푸짐한 멕시칸 나초를 만들어 대접해 보세요. 옥수수 토르티야 칩에 속 재료를 섞고 치즈를 뿌린 후 오븐에 몇 분간 구워 풍미를 더합니다. 부드러운 은두자 소시지가 속 재료의 기본이 됩니다. 통조림 핀토콩, 옥수수 알갱이, 신선한 무, 파, 매콤한 할라피뇨 링을 곁들이면 완벽한 조합입니다. 서빙하기 전에 완성된 나초에 새콤한 살사를 뿌리고 신선한 아보카도 슬라이스와 고수를 얹어 마무리하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

나초

훈제 소프트 은두자 소시지 170-220g
흰 옥수수 토르티야 칩 1봉지(220~280g)
대파 1묶음, 얇게 썬 것
헹군 통조림 핀토콩 2컵
라임 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
무 12개, 얇게 썬 것
케소 프레스코 치즈 1컵
신선한 옥수수 알갱이 1큰술
절인 할라피뇨 링 2큰술 (또는 기호에 따라)
하스 아보카도 2개
신선한 고수 잎 0.5컵

살사

씨를 제거한 대형 재래종 토마토 3개(약 1.1kg)
큰 적양파 1개
세라노 고추 1개 (줄기 제거)
신선한 고수 1컵 (잎과 줄기 포함)
멕시코 맥주 1큰술 (나머지는 잔에 따라주세요)
라임 1개의 즙

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 핀토콩, 무, 케소 프레스코 치즈, 옥수수, 소시지, 토르티야, 살사 소스, 세라노 고추, 토마토, 라임 주스, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

살사를 준비하세요토마토, 양파, 고추를 굵게 다져서 푸드 프로세서에 넣습니다. 고수와 맥주를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 라임즙, 소금 1티스푼, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
오븐을 150°C로 예열하세요.

나초를 만들어 보세요중불로 달군 팬에 엔두야를 넣고 3~4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 큰 볼에 토르티야 칩, 파, 콩, 라임 제스트, 무, 퀘소 프레스코 치즈 1/2컵, 옥수수, 절인 할라피뇨 링을 넣고 섞습니다. 녹인 엔두야를 넣고 잘 버무립니다.
반응성이 없는 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 퀘소 프레스코 치즈 1/2컵을 뿌립니다. 치즈가 완전히 녹지 않고 속까지 따뜻해질 때까지 약 10분간 굽습니다.
나초 위에 살사를 조금 얹고 (나머지는 찍어 먹을 용도로 남겨두세요). 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 깍둑썰기합니다. 나초 위에 아보카도 조각을 올리고 고수를 뿌립니다.

레시피 작성자 - 크리스 코센티노는 캘리포니아주 샌프란시스코에서 델리 가게를 운영하며, 사슴 신장이나 초콜릿 피 젤리 같은 시식 메뉴가 제공되는 고급 레스토랑의 셰프이기도 합니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 축제 음식 / 파티 요리 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스 / 딥스 / 멕시코 요리

비슷한 레시피