캐슈 트러플
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 9
복잡성: 쉽게
인분: 9
이 건강한 캔디는 초콜릿 칩이 들어간 먹을 수 있는 쿠키 반죽 공 모양으로, 단맛을 좋아하는 사람이라면 누구나 만족할 거예요! 반죽은 캐슈넛으로 만들어졌고 계란이나 밀가루가 전혀 들어가지 않아 완전히 안전합니다. 공 모양의 반죽은 녹인 초콜릿으로 코팅되어 진짜 초콜릿 트러플처럼 보입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 구운 생 캐슈넛 1.5컵
- 녹인 생카카오 버터 1큰술
- 메이플 설탕 2큰술
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 다크 초콜릿 칩 1/4컵 + 녹인 초콜릿 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 준비해 둡니다. 블렌더에 캐슈넛을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 블렌더 옆면을 긁어내 주세요.
- 녹인 코코아 버터, 메이플 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 약 5초간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 작은 그릇에 옮겨 담아 완전히 식힌 후 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요. 반죽이 끈적거릴 수 있으니 손에 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 이렇게 하면 반죽을 동그랗게 빚기가 더 쉬워집니다. 지름 3cm 정도의 계량 스푼을 사용하여 쿠키 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 올려놓으세요. 반죽이 단단해질 때까지 약 10분간 냉동실에 넣어 얼려주세요.
- 녹인 초콜릿을 내열 용기에 담고 쿠키 반죽을 하나씩 담가 골고루 묻힌 후 여분의 초콜릿을 털어냅니다. 유산지를 깔아둔 베이킹 시트에 다시 올려놓고 남은 반죽도 같은 방법으로 초콜릿을 입힙니다. 필요에 따라 초콜릿을 다시 데워줍니다. 실온에서 최소 1시간 동안 굳힙니다.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
