수제 콘도그

투표 수: 6

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 콘도그 6개

수제 콘도그 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

핫도그 소시지 6개
튀김용 식물성 기름 2리터
곱게 간 옥수수 가루 1.5컵
밀가루 1.25컵
설탕 0.25컵
베이킹파우더 1큰술
큰 달걀 1개
1.75~2컵의 신맛 나는 우유
식물성 기름 1큰술
꿀 1큰술
옥수수 전분 2큰술
케첩과 머스터드를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 옥수수 가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 녹말, 케첩, 겨자, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불에서 더치 오븐이나 큰 프라이팬에 기름을 180°C까지 가열합니다. 큰 접시나 베이킹 시트에 종이 타월을 깔아 준비해 둡니다.

옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금 0.25티스푼을 큰 볼에 체 쳐서 넣으세요. 계란, 사워 밀크 1.75컵, 식물성 기름, 꿀을 넣고 섞으세요. 반죽은 팬케이크 반죽보다 걸쭉해야 하며, 숟가락에서 떨어지지만 흘러내리지 않아야 합니다.
키친타월로 소시지의 물기를 제거해주세요. 긴 나무 꼬치를 소시지 전체 길이에 걸쳐 꽂아주세요.

작은 접시에 옥수수 전분을 담고 소시지를 굴려 전분이 살짝 묻도록 합니다. 여분의 전분은 살살 털어냅니다.

반죽을 키가 큰 유리잔에 붓습니다. 꼬치로 핫도그를 잡고 반죽이 담긴 유리잔에 완전히 잠기도록 담급니다. 핫도그를 천천히 꺼내 반죽이 골고루 묻도록 하고, 여분의 반죽이 유리잔으로 다시 떨어지도록 합니다. 반죽이 핫도그에 잘 붙지 않으면 너무 되직한 것입니다. 버터밀크를 한 번에 1큰술씩 추가하고 핫도그를 다시 담급니다.
소시지에 반죽을 입힌 후에는 꼬치를 잡은 채로 즉시 기름에 넣으세요.

진한 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 튀기고, 꼬치를 돌려 모든 면이 골고루 갈색이 되도록 합니다. 완성된 콘도그는 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다. 남은 반죽과 핫도그로 같은 과정을 반복합니다.

레시피 꼬치에 꽂은 콘도그.

레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 핫도그 / 미국 요리

비슷한 레시피