핫 샌드위치 "마차 안의 모짜렐라"
투표 수: 1
시간: 18분
복잡성: 쉽게
인분: 6-12
복잡성: 쉽게
인분: 6-12
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/20
칼로리 282, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 102 밀리그램, 나트륨 465 밀리그램, 설탕 1 G.
1회 제공량: 1/20
칼로리 282, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 102 밀리그램, 나트륨 465 밀리그램, 설탕 1 G.
"모짜렐라 엔 카로짜"(이탈리아어: Mozzarella en carrozza)는 빵가루를 입힌 치즈를 넣은 이탈리아식 핫 샌드위치입니다. 이 레시피에서는 훈제 모짜렐라와 바질 잎을 속으로 사용합니다. 통곡물 빵 두 조각 사이에 재료를 넣고 밀가루를 묻힌 후, 달걀물에 담갔다가 팬에 노릇노릇하게 구워냅니다. 이 핫 샌드위치는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품입니다. 속의 촉촉한 맛을 제대로 즐기려면 따뜻할 때 드세요. 페스토 소스를 곁들여 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 훈제 모짜렐라 700g
- 통곡물 빵 12조각
- 신선한 큰 바질 잎 18개
- 큰 달걀 8개
- 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 튀김용 올리브유
- 고급 밀가루 약 2컵
- 시판 페스토 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 치즈의 절반을 빵 여섯 조각에 골고루 나눠 담습니다. 바질 잎을 올리고 나머지 치즈를 얹습니다. 나머지 빵 조각으로 덮고 살짝 눌러 여섯 개의 샌드위치를 만듭니다.
- 큰 볼에 달걀을 넣고 소금과 후추를 넣어 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 중간 크기의 볼에 밀가루를 담습니다. 크고 두꺼운 프라이팬에 식용유를 팬 가장자리까지 1.2cm 정도 올라오도록 붓습니다. 중불로 기름을 달굽니다. 샌드위치를 밀가루에 살짝 묻힌 다음, 달걀물에 완전히 담가 코팅합니다. 뜨거운 기름에 넣고 치즈가 녹고 샌드위치가 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 (한쪽 면당 약 3분) 튀깁니다. 샌드위치를 삼각형 모양으로 자릅니다. 접시에 옮겨 담고 페스토를 곁들여 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
