수제 오트밀 쿠키

투표 수: 2

시간: 40분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 12개

오트밀 쿠키를 좋아하는 분이라면 건포도와 당밀을 넣어 진하고 캐러멜 같은 풍미를 더한 이 홈메이드 오트밀 쿠키에 분명 반하실 거예요. 쿠키는 식어도 속이 부드러움을 유지합니다. 롤드 오트와 밀가루를 섞어 만드는데, 오트를 갈 필요 없이 볼에 넣고 반죽한 후 냉장고에서 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 휴지시키면 됩니다. 오트밀 쿠키는 베이킹 시트 두 장에 나눠서 굽고, 완전히 식힌 후 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오트밀 1컵 1/4컵
고급 밀가루 3/4컵
계피가루 1티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
무염 버터 110g (부드럽게 만든 것)
설탕 3/4컵
당밀 2큰술
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
건포도 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 압착 귀리, 계란, 당밀, 건포도, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 오트밀, 밀가루, 계피, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 버터, 설탕, 당밀을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 5분간 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 약 2분 더 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 스패출라를 이용해 건포도를 넣고 가볍게 섞어주세요. 더 좋은 쿠키 식감을 위해 반죽을 덮어 냉장고에서 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 휴지시켜주세요.
오븐의 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고, 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 약 2큰술씩 떼어 12개의 공 모양으로 만들고, 준비된 베이킹 시트에 7cm(3인치) 간격으로 놓습니다. 포크 뒷면으로 납작하게 눌러줍니다. 노릇노릇해질 때까지 15~17분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

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