치킨 커틀릿
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 커틀릿 12개
복잡성: 쉽게
수량: 커틀릿 12개
이 커틀릿은 기름기가 적은 닭가슴살을 갈아 만들었지만, 놀랍도록 촉촉하고 풍미 가득하며 매콤한 맛을 자랑합니다. 이는 갈아 만든 닭고기에 새콤달콤한 사과, 양파, 회향씨를 볶아 넣은 덕분입니다. 또한 닭고기 양념, 올스파이스, 스위트 파프리카로 맛을 더했습니다. 완성된 커틀릿은 곁들임 요리와 함께 메인 요리로 즐기거나, 디핑 소스와 함께 애피타이저로 드실 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭가슴살 다진 것 0.7kg
- 버터 1큰술
- 잘게 다진 청사과 1개
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 회향씨 1티스푼
- 1.5 티스푼 가금류용 양념한 줌의 절반
- 올스파이스 1작은술, 1/3줌
- 스위트 파프리카 1작은술, 1/3줌
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 넣고 녹입니다. 사과와 양파를 넣고 소금, 후추, 회향씨를 약간 뿌립니다. 재료가 부드러워질 때까지 5분간 살짝 볶은 후 불에서 내려 식힙니다.
- 그리들이나 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달궈주세요.
- 다진 닭고기를 볼에 담고 소금, 후추, 닭고기 양념, 올스파이스, 파프리카를 뿌린 후 올리브 오일을 넉넉히 둘러줍니다. 사과 혼합물을 넣고 골고루 버무려줍니다. 닭고기를 4등분하여 각각 3개씩, 지름 6cm 정도의 얇은 패티 12개를 만듭니다. 패티를 양면을 각각 3~4분씩 구워 뜨거울 때 드세요.
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