당근과 피망을 곁들인 카르네 아사다 타코

투표 수: 1

음식 사진: 크리스토퍼 테스타니

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 452, 총 지방 11 G., 포화지방 G., 단백질 30 G., 탄수화물 56 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

당근과 피망을 곁들인 카르네 아사다 타코 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

저지방 무가당 요구르트 1/2컵
마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
다진 신선한 고수 2큰술, 그리고 뿌릴 고수 잎 약간
큰 양파 1개, 얇게 썬 것
올리브 오일 1티스푼
굵은 소금
등심 스테이크 1개 (소 등심 부위에서 잘라낸 풍미가 뛰어난 부위) 무게 450g.
중간 크기 당근 4개를 굵은 강판에 갈아주세요.
큰 빨간 피망 1개, 씨와 꼭지를 제거하고 잘게 다진 것
씨를 제거하고 다진 할라피뇨 고추 1~2작은술
갓 짜낸 라임즙 3큰술, 그리고 장식용 라임 조각
옥수수 토르티야 12개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 요구르트, 마늘, 고수, 달콤한 양파, 소고기, 당근, 단고추, 할라피뇨 고추, 라임 주스, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 작은 그릇에 요거트, 마늘, 고수를 넣고 실온에 두세요.
양파 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 소금을 약간 뿌립니다. 고기에도 소금 1/2 티스푼을 뿌립니다. 그릴에 올리브 오일을 살짝 바르고 양파 슬라이스와 고기를 양면에 올려 그릴 자국이 생길 때까지 약 5분씩 굽습니다. 스테이크는 미디엄 레어로 익어 육즙이 선명한 분홍빛을 띠게 됩니다. 스테이크를 도마 위에 올려 5분간 레스팅합니다.

샐러드를 준비하세요: 당근과 피망을 중간 크기의 그릇에 넣고 할라피뇨 고추, 라임 주스, 소금 1/4 티스푼을 넣고 버무립니다.
또띠아를 물기를 제거한 종이 타월로 감싼 후 랩으로 다시 감싸 전자레인지에 1분간 돌립니다. 소고기는 결을 따라 얇게 썰어줍니다. 또띠아 위에 소고기와 볶은 양파를 올리고, 그 위에 채소와 소스를 얹습니다. 고수를 듬뿍 뿌려줍니다. 라임 조각과 함께 타코를 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 스테이크 / 구운 고기 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / / / 당근 요리 / 당근 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리

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