피자 간식 (케토 다이어트)

투표 수: 32

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 160, 총 지방 13 G., 포화지방 4.5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 250 밀리그램, 설탕 1 G.

다이어트 중에는 일반 피자는 선택지가 되기 어렵지만, 이 레시피는 케토 다이어트, 저탄수화물 다이어트, 글루텐 프리 다이어트를 하는 사람들은 물론 치즈 애호가들에게도 안성맞춤입니다. 이 피자는 치즈가 듬뿍 들어가 쫀득하고 고소하며, 클래식 마르게리타 피자 못지않게 맛있습니다. 도우는 거의 치즈로만 이루어져 있습니다! 잘게 썬 모짜렐라 치즈에 사워크림, 달걀, 아몬드 가루 또는 코코넛 가루를 섞어 반죽합니다. 도우를 따로 구운 후 소스와 갈은 치즈를 얹고 다시 한번 구워 토핑이 완전히 익도록 합니다. 이 얇은 도우 피자는 집에서 파티를 할 때 간식으로 제격입니다. 삼각형 모양으로 잘라서 내놓으면 모두가 좋아할 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소스

으깬 토마토 통조림 1/3컵 (설탕 무첨가)
올리브 오일 1티스푼
다진 마늘 작은 쪽 1개

케토 도우

강판에 간 통모짜렐라 치즈 1.5컵
생크림 2큰술
아몬드 가루 또는 코코넛 가루 2/3컵
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
올리브유를 기름칠하는 데 사용

토핑

강판에 간 통우유 모짜렐라 치즈 1/3컵
고춧가루와 말린 오레가노를 뿌려주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 모짜렐라 치즈, 으깬 토마토, 아몬드 가루, 계란, 크림, 고춧가루, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스:
작은 그릇에 토마토, 올리브 오일, 마늘, 그리고 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 실온에서 최소 30분 동안 그대로 두세요.소스는 전날 밤에 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다.).
오븐 맨 아래 칸에 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 넣고 오븐을 230°C로 예열하세요.

케토 도우:
전자레인지용 큰 그릇에 모짜렐라 치즈와 사워크림을 넣고 섞습니다. 1분 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 치즈가 녹으면 살짝 식힙니다. 아몬드 가루, 달걀, 소금 1/4 티스푼을 넣고 손으로 반죽합니다 (반죽은 약간 촉촉하고 탄력이 있을 것입니다).
종이호일 한 장에 올리브 오일을 발라주세요. 기름칠한 손가락으로 반죽을 종이호일 위에 0.5cm 두께의 직사각형 모양으로 펴주세요. 가장자리는 테두리를 만들기 위해 약간 더 두껍게 펴주세요. 예열된 베이킹 시트나 피자 스톤 위에 반죽을 올리고 노릇노릇해질 때까지 약 15분간 구워주세요. 반죽은 전날 밤에 구워서 식힌 후 랩으로 싸서 보관할 수 있습니다.
토핑:
오븐에서 반죽을 꺼내 소스와 모짜렐라 치즈를 얹고, 치즈가 녹고 속까지 따뜻해질 때까지 약 5분 더 구워주세요. 고춧가루, 오레가노, 소금을 뿌리고 삼각형 모양으로 잘라주세요.