브라우니 (케토 다이어트)

투표 수: 20

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 170, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 4 G., 탄수화물 6 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 65 밀리그램, 설탕 1 G.

키토 다이어트를 하는 사람도 맛있고 진한 초콜릿 브라우니를 포기할 이유가 없습니다. 이 다이어트 친화적인 브라우니는 다이어트를 하지 않는 사람들에게도 인기가 많습니다. 천연 무설탕 초콜릿, 에리스리톨, 아몬드 가루로 만들 수 있습니다. 견과류나 코코넛을 뿌리고 가장자리가 불투명해질 때까지 구워주세요. 너무 오래 굽지 않으면 브라우니 특유의 부드러운 식감과 진한 초콜릿 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g을 녹여서 식힌 것
코코아 가루 1/4컵
생크림 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼 또는 바닐린 한 꼬집
큰 달걀 2개 + 노른자 1개, 실온
과립형 에리스리톨 감미료 1/3컵 (참고 사항 참조)
아몬드 가루 2/3컵
굵은 소금 0.5티스푼
다진 견과류 또는 생 코코넛 플레이크 0.5컵 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 계란, 크림, 아몬드 가루, 코코아, 코코넛 플레이크, 견과류

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 20cm 정사각형 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 양쪽 가장자리에 여분을 남겨두세요.
중간 크기의 볼에 버터, 코코아 파우더, 생크림, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 계란과 노른자를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

위에 뿌릴 감미료를 넉넉히 따로 남겨둡니다. 아몬드 가루, 소금, 그리고 남은 감미료를 별도의 중간 크기 그릇에 넣고 섞습니다.
밀가루 혼합물을 버터와 코코아 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 오프셋 스패튤라를 사용하여 가장자리까지 고르게 펴줍니다. 견과류나 코코넛을 사용할 경우 위에 뿌려줍니다. 남겨둔 감미료를 위에 뿌려줍니다.
가장자리가 불투명해지고 완전히 익되 가운데는 살짝 윤기가 남을 때까지 18~20분간 굽습니다. 팬에서 약 10분간 식힌 후, 베이킹 페이퍼를 팬에서 꺼내 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 12조각으로 자릅니다. 실온에서 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

메모

에리스리톨은 설탕 대체재로, 대부분의 건강식품점이나 온라인에서 구할 수 있습니다.