아몬드 빵 (케토 다이어트용)

투표 수: 99

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 240, 총 지방 22 G., 포화지방 7 G., 단백질 8 G., 탄수화물 5 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 135 밀리그램, 나트륨 200 밀리그램, 설탕 1 G.

이 다이어트 빵을 만들려면 아몬드 가루, 버터, 계란, 베이킹파우더, 굵은 소금 약간, 이렇게 쉽게 구할 수 있는 재료 다섯 가지만 있으면 됩니다. 반죽할 때는 계란을 노른자와 흰자로 분리한 후, 흰자만 따로 풀어 넣어 빵을 더 폭신하게 만들어 주세요. 이 빵은 탄수화물 함량이 매우 낮아 키토 다이어트에 적합합니다. 토스트, 샌드위치, 또는 일반 빵 대신 등 빵이 필요한 모든 곳에 활용할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g (녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
블랜칭 처리한 아몬드 가루 1과 3/4컵
베이킹파우더 2작은술
굵은 소금 0.5티스푼
실온 상태의 큰 달걀 6개, 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아몬드 가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 22 x 12cm(9 x 5인치) 크기의 식빵틀에 기름을 바릅니다. 식빵틀 안쪽에 종이호일을 깔되, 양쪽 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여유를 두도록 합니다(이렇게 하면 빵을 틀에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다).
큰 볼에 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 달걀 노른자와 버터를 넣고 섞어줍니다.

다른 큰 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 흰자의 약 3분의 1을 아몬드 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 그런 다음 나머지 흰자를 넣고 반죽이 너무 과하게 휘핑되지 않도록 주의하면서 살살 섞어줍니다 (반죽에 흰자 자국이 약간 남아 있어도 괜찮습니다).
준비된 틀에 반죽을 붓고, 윗면이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 25~30분간 굽습니다. 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다. 베이킹 페이퍼를 틀에서 꺼냅니다. 샌드위치나 토스트용으로 썰어 드시거나 버터를 살짝 발라 드세요. 남은 것은 랩으로 싸서 실온에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

카테고리:

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