거의 유명해진 스웨덴 미트볼

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 45개

이제 집에서도 "이케아 스타일로 즐기는 유명한 스웨덴 크림 소스 미트볼"을 맛볼 수 있습니다. 링곤베리 잼을 곁들이는 것도 잊지 마세요! 미트볼은 다진 돼지고기와 소고기에 향신료와 빵가루를 넣고 우유에 버무려 만듭니다. 먼저 오븐에서 노릇하게 구운 후, 크림 소스에 넣어 마무리합니다. 미트볼은 속이 촉촉하고 부드럽습니다. 다진 신선한 파슬리를 뿌려 으깬 감자나 파스타와 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미트볼

살코기 다진 소고기 350g
살코기 다진 돼지고기 220g
1큰술 빵가루
무염 버터 2큰술
다진 흰 양파 1/3컵
다진 마늘 2쪽
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
우유 0.5컵
우스터소스 1티스푼
큰 달걀 1개 + 거품 낸 달걀흰자 1개
윤활용 식물성 기름

육수

무염 버터 2큰술
밀가루 2큰술
약간 짭짤한 소고기 육수 1.5컵
우스터소스 1티스푼
생크림 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술 (선택 사항)
링곤베리 잼 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 다진 소고기, 빵가루, 피망, 우스터셔 소스, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

미트볼을 준비하세요큰 볼에 빵가루를 담습니다. 프라이팬에 버터를 두르고 중불로 녹입니다. 양파, 마늘, 올스파이스, 소금 2큰술, 흰 후추 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 우유와 우스터소스를 넣고 끓입니다. 우유 혼합물을 빵가루 위에 부어 걸쭉한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 식힌 후 다진 소고기, 돼지고기, 달걀, 달걀흰자를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
베이킹 시트에 식용유를 바릅니다. 다진 고기를 2.5cm 크기의 공 모양으로 빚어 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 랩으로 덮어 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.

오븐을 200°C로 예열하세요. 미트볼이 속까지 익을 때까지 약 20분간 구워주세요.
소스를 준비하세요중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다. 소고기 육수와 우스터소스를 넣고 끓입니다. 크림과 미트볼을 넣습니다. 불을 중약불로 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 접시에 옮겨 담고 파슬리를 뿌린 후 링곤베리 잼을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 스칸디나비아 요리 / 스웨덴 요리

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