그리스식 메제 요리 (칠면조와 구운 채소 포함)

투표 수: 3

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 560, 총 지방 23 G., 포화지방 5 G., 단백질 50 G., 탄수화물 38 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 1081 밀리그램, 설탕 5 G.

그리스식 메제 스타일로 빠르고 맛있는 저녁 식사를 준비해 보세요. 접시를 함께 나눠 먹는 대신, 각 전채 요리는 개별적으로 제공되며, 채소, 고기, 소스가 조화롭게 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 모든 재료는 그릴에서 빠르게 조리됩니다. 얇게 썬 감자는 호일에 싸서 튀기고, 칠면조 가슴살 커틀릿과 토마토는 그릴에서 바로 구워냅니다. 단 몇 분 만에 완성됩니다. 각 접시에 돌마, 페타 치즈, 후무스를 얹어 가볍고 맛있는 지중해식 점심을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠면조 스테이크 6조각 (약 0.6kg)
올리브 오일 3큰술
작은 붉은 감자 0.5kg
레몬 1개 (반은 얇게 썰고, 반은 웨지 모양으로 자른 것)
다진 마늘 2쪽
오레가노 2줄기
방울토마토 2개, 세로로 반으로 자른 것
부서진 페타 치즈 1/3컵
8개 돌마
후무스 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돌마 (돌마데스), 후무스, 페타 치즈, 방울토마토, 칠면조, 붉은 감자, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주세요. 감자를 0.6cm~1.2cm 두께로 썰어 올리브 오일 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 버무려주세요. 두꺼운 알루미늄 호일 위에 감자를 올리고, 호일 끝을 모아 납작하게 감싸주세요. 감자가 부드러워지고 겉면이 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어주세요.
한편, 칠면조, 남은 올리브 오일 1큰술, 레몬 슬라이스, 마늘, 오레가노 줄기를 큰 지퍼백에 넣으세요. 칠면조에 양념이 골고루 배도록 약 3분간 버무립니다. 칠면조를 꺼내 소금과 후추를 뿌립니다. 칠면조를 한 번 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 6~8분간 굽습니다. 토마토 반쪽에 올리브 오일을 바르고 한 번 뒤집어가며 살짝 그을릴 때까지 약 3분간 굽습니다.

호일 포장을 조심스럽게 열고 감자에 다진 오레가노를 넣고 버무린 후 페타 치즈를 얹습니다. 토마토는 웨지 모양으로 썰고 칠면조 커틀릿은 각각 반으로 자릅니다. 감자, 토마토, 칠면조를 돌마와 함께 접시에 나누어 담습니다. 후무스 레몬 조각을 곁들이고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 그릴, 바비큐 / 구운 가금류 / 구운 채소와 과일 / 터키 요리 / 칠면조 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 그리스 요리

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