그리스 크리스마스 쿠키 (쿠라비에)

투표 수: 4

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 42 쿠라비 쿠키

그리스 크리스마스 쿠키(쿠라비예) - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부드럽게 만든 버터 340g
굵은 소금 1/2 티스푼
가루 설탕 1/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 약간 더 준비하세요.
달걀 노른자 1개
브랜디 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 3컵 (체로 친 것)
카네이션 꽃봉오리 약 45개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 쇼트크러스트 페이스트리, 가루 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 카네이션, 브랜디

레시피에 따라 요리를 조리하기:

거품기 부착물이 있는 전기 믹서 볼에 버터와 소금을 넣고 3~5분 동안 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다.

설탕, 달걀, 브랜디, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 체에 친 밀가루를 버터 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 고무 주걱을 사용하여 반죽을 볼에서 꺼내 베이킹 페이퍼 위에 옮깁니다. 모양을 만들기 전에 약 45분간 냉장 보관합니다.
오븐을 180°C로 예열하세요.

반죽이 차가워지면 작은 덩어리로 떼어내어 지름 약 2.5cm 크기의 공 모양으로 빚어주세요. 기름을 바른 베이킹 시트에 쿠키들을 약간씩 간격을 두고 한 겹으로 놓습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 반복합니다. 각 쿠키의 가운데에 정향을 하나씩 꽂아주세요. 또는 반죽을 반달 모양으로 만들어 정향을 가운데에 꽂아도 좋습니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 쿠키가 살짝 갈색이 될 때까지 약 15분간 구워주세요. 완전히 식힌 후 슈가파우더를 묻혀주세요.

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