가벼운 바나나 푸딩
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 평균
인분: 4
복잡성: 평균
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 246, 총 지방 5 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 44 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 63 밀리그램, 나트륨 172 밀리그램, 설탕 30 G.
칼로리 246, 총 지방 5 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 44 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 63 밀리그램, 나트륨 172 밀리그램, 설탕 30 G.
이 디저트는 맛, 모양, 질감이 클래식 바나나 푸딩과 거의 동일하지만 칼로리와 지방 함량은 더 낮습니다. 버터와 생크림 같은 전통적인 재료 대신 저지방 우유, 계란 하나, 그리고 아주 소량의 설탕만 사용합니다. 저지방 사워크림은 푸딩에 벨벳처럼 부드럽고 크리미한 질감과 더욱 풍부한 풍미를 더해줍니다. 바나나 슬라이스와 폭신한 웨이퍼 쿠키를 겹겹이 쌓아 올린 푸딩은 달콤한 바닐라 크림을 빠르게 흡수하므로 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1/4컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 고운 소금 1/8 티스푼
- 지방 함량 1%인 우유 1.5컵
- 큰 달걀 1개
- 저지방 사워크림 1/4컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 크고 잘 익은 바나나 2개
- 8개 바닐라 웨이퍼 쿠키 지방 함량을 줄이고 조각으로 부순 것
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 중불에서 거품이 날 때까지 저어가며 가열합니다. 불에서 내립니다.
- 중간 크기의 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 휘젓습니다. 거품기로 세게 저으면서 뜨거운 우유 혼합물 1/4컵을 달걀에 천천히 부어 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 다시 냄비에 붓고 중불에서 거품기로 세게 저으면서 푸딩이 걸쭉해지고 거품이 생기기 시작할 때까지 1~2분간 끓입니다. 혼합물을 볼에 붓고 사워크림과 바닐라 추출물을 넣고 섞은 후, 걸쭉해질 때까지 자주 저어가며 식힙니다.
- 바나나를 얇게 슬라이스합니다. 준비된 그릇 4개에 바나나 슬라이스 몇 장, 쿠키 조각 몇 개, 그리고 준비된 푸딩 2큰술을 겹겹이 쌓습니다. 이 과정을 한 번 더 반복한 후, 남은 푸딩을 맨 위에 얹습니다. 바로 드시거나, 뚜껑을 덮어 최대 4시간 동안 냉장 보관하세요.
카테고리:
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