바나나 푸딩 (겹겹이 쌓은 형태)

투표 수: 1

시간: 2시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 461, 총 지방 28 G., 포화지방 16 G., 단백질 6 G., 탄수화물 49 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 193 밀리그램, 나트륨 131 밀리그램, 설탕 31 G.

이 디저트는 전통적인 바나나 푸딩에 기대할 수 있는 모든 것을 갖추고 있습니다. 진하고 부드러운 크림, 바닐라 웨이퍼 쿠키, 신선한 바나나, 그리고 휘핑크림까지. 모든 재료를 접시에 층층이 쌓아 올린 후, 푸딩을 냉장고에 넣어 식히고 크림에 쿠키가 살짝 부드러워지면 완벽한 식감을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

저지방 크림 3컵 (10%)
과립 설탕 2/3컵
밀가루 1/3컵
바닐라 추출물 2티스푼
큰 달걀 노른자 6개
고운 소금 1/4 티스푼
차가운 무염 버터 2큰술
바닐라 웨이퍼 쿠키 1컵 반(살짝 부순 것), 그리고 토핑용으로 약간 더
큰 바나나 6개를 얇게 슬라이스합니다.
생크림 1.5컵
가루 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 웨이퍼 쿠키, 계란, 크림, 녹말, 바나나

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 생크림을 붓고 중불에서 끓여주세요. 그동안 중간 크기의 볼에 설탕, 옥수수 전분, 바닐라 추출물, 달걀 노른자, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 뜨거운 생크림 약 1컵을 달걀 혼합물에 천천히 부어가며 계속 저어준 후, 다시 냄비에 붓고 계속 저어주세요. 중불에서 계속 저어가며 혼합물이 끓어오르고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 익혀주세요. 불에서 내리고 버터를 넣고 저어주세요.
2쿼트 크기의 사각형 또는 타원형 그릇 바닥에 부순 쿠키의 절반을 깔고, 그 위에 푸딩의 절반과 바나나 슬라이스의 절반을 올립니다. 이 과정을 반복하여 층층이 쌓고 맨 위에는 바나나를 올립니다. 바나나 위에 랩을 씌우고 완전히 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관합니다.

차가운 큰 볼에 생크림과 슈가파우더를 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 또는 손 거품기로 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.
휘핑크림을 푸딩 위에 골고루 펴 바르고 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장고에 넣어 굳힙니다. 마지막으로, 잘게 부순 웨이퍼 쿠키를 위에 뿌려 서빙합니다.

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