쿠키를 곁들인 미국식 바나나 푸딩

투표 수: 3

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 레시피에 나오는 미국식 바나나 푸딩은 미국식 바닐라 쿠키 (바닐라 웨이퍼)바나나 리큐어를 뿌리고 바나나 바닐라 커스터드, 신선한 바나나 슬라이스, 휘핑크림을 얹은 푸딩입니다. 만들기 쉽고 간편해서 온 가족이 함께 즐기거나 손님 접대에 제격입니다. 달콤하고 부드러운 이 맛있는 디저트를 분명 좋아하실 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 950ml
설탕 2컵, 그리고 설탕 1/4컵 추가
큰 달걀 8개, 흰자는 분리해서 버리거나 다른 용도로 사용하세요.
바나나 추출물 1티스푼
버번 1/3컵
옥수수 전분 1/2컵
바닐라 추출액 1/2 티스푼, 그리고 더 추가
버터 2큰술(30g), 깍둑썰기
생크림 1컵
큰 바나나 4개를 슬라이스로 잘라주세요.
바닐라 웨이퍼 1봉지
바나나 리큐어 1/3컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 우유와 설탕 한 꼬집을 넣고 끓입니다 (설탕은 우유가 냄비 바닥에 눌어붙는 것을 방지합니다).
믹싱 볼에 달걀 노른자, 바나나 추출물, 버번, 설탕 2컵을 넣으세요. 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어줍니다. 우유 혼합물을 조금씩 천천히 부어가며 거품기로 저어주세요. 너무 천천히 넣으면 달걀이 덩어리질 수 있으니 주의해야 합니다. 우유를 모두 넣었으면 혼합물을 다시 냄비에 옮겨 담고 중불에 올려주세요. 혼합물이 끓어오르고 걸쭉해져서 나무 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 될 때까지 계속 저어줍니다. 불에서 내리고 소금 한 꼬집과 바닐라 추출물을 넣어주세요. 그런 다음 깍둑썰기한 버터를 넣고 혼합물이 더 진하고 윤기가 날 때까지 섞어줍니다.

크림을 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮은 후 표면에 밀착시켜 꾹 눌러 막이 생기는 것을 방지합니다. 식혀주세요.
큰 볼에 생크림과 설탕 1/4컵, 바닐라 추출액 약간을 넣고 믹서로 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.
바나나를 썰어서 커스터드에 넣으세요.
바닐라 쿠키를 작고 깊은 직사각형 접시나 25cm 파이 팬에 담습니다. 바나나 리큐어를 뿌린 후 바나나 커스터드를 얹습니다. 휘핑크림을 올리고 차갑게 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 과일 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 미국 요리 / 타일러 플로렌스

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