육즙 가득한 그릴드 치즈버거

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 399, 총 지방 15 G., 포화지방 6 G., 단백질 34 G., 탄수화물 33 G., 섬유 5.5 G., 콜레스테롤 81 밀리그램, 나트륨 815 밀리그램, 설탕 9 G.

일반 치즈버거보다 건강한 대안인 이 버거는 지방 함량이 낮습니다. 살코기 다진 소고기를 사용하지만, 뚜껑을 덮고 미디엄 레어로 구우면 육즙이 풍부하고 부드러운 패티를 즐길 수 있습니다. 구울 때 케첩과 머스터드 소스를 발라주면 더욱 풍미가 좋습니다. 양파 또한 기름 없이 호일에 싸서 구워 더욱 맛있고 촉촉한 버거를 완성합니다. 통곡물 잉글리시 머핀 번에 담아 훈제 향과 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 적양파 1개, 얇게 슬라이스
케첩 2큰술
겨자 2큰술
4가지 통곡물 잉글리시 머핀가로로 반으로 자르세요
잘 익은 중간 크기 토마토 1개, 꼭지를 제거하고 두툼하게 4조각으로 자른 것
다진 소고기 450g, 지방 함량 10%
저지방 체다 치즈 55g (약 1/2컵)을 갈아서 준비합니다.
곁들임으로 오이 피클(선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 붉은 양파, 케첩, 겨자, 햄버거 빵, 토마토, 다진 소고기, 체다 치즈, 오이 피클

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하고, 식용유를 묻힌 키친타월로 석쇠를 가볍게 두르거나 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
도마 위에 40cm 크기의 알루미늄 호일을 깔거나 (일반 알루미늄 호일에 쿠킹 스프레이를 뿌려도 됩니다) 양파를 올립니다. 소금과 후추를 각각 1/4 티스푼씩 뿌리고 물 1큰술을 뿌립니다. 호일의 양쪽 끝을 모아 두 번 접어 틈새 없이 tightly 밀봉한 후 나머지 두 끝도 봉합니다. 그릴 위에 올려 12분 동안 굽고, 중간에 한 번 뒤집습니다. 양파가 부드러워지고 부분적으로 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 호일 윗부분을 조심스럽게 열어 김을 빼고, 양파가 노릇노릇해지고 살짝 그을릴 때까지 3분 더 굽습니다. 불에서 내립니다.

양파를 볶는 동안 작은 그릇에 케첩과 머스터드를 섞고 후추로 간을 합니다.
잉글리시 머핀을 그릴에 살짝 구운 후, 4개의 접시에 윗부분과 아랫부분으로 나누어 담습니다. 머핀 아랫부분에 소스를 바르고 토마토 슬라이스를 얹습니다.
다진 고기를 지름 약 10cm, 두께 약 1.2cm 정도의 패티 4개로 만듭니다. 소금 1/2작은술과 후추 1/4작은술을 뿌려 간을 합니다. 패티를 그릴에 올리고 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 3~5분간 굽습니다. 뒤집은 후 남은 케첩을 바르고 강판에 간 치즈를 골고루 뿌립니다. 그릴 뚜껑이나 큰 오븐용 그릇으로 덮고 치즈가 녹을 때까지 3분 정도 더 굽습니다. 패티 속은 살짝 분홍빛을 띠어야 합니다.
토마토 번에 패티 하나를 올리고 튀긴 양파를 살짝 얹은 다음, 잉글리시 머핀 윗부분을 덮습니다. 나머지 버거도 같은 방법으로 만들고, 원한다면 피클과 함께 제공합니다.

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