치즈버거 컵케이크

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 353, 총 지방 19 G., 포화지방 7 G., 단백질 14 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 438 밀리그램, 설탕 4 G.

컵케이크 스타일의 이 치즈버거는 집에서 열리는 파티에서 단연 화제의 주인공이 될 거예요. 빵, 육즙 가득한 소고기 패티, 쭉 늘어나는 치즈 등 치즈버거의 모든 매력을 담았고, 컵케이크 위에는 바삭한 베이컨, 양상추, 토마토, 피클, 소스가 듬뿍 올라가 있답니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

반죽과 속재료

흰 식빵 12조각
살코기 다진 소고기 200g
굵은 소금 3/4 티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
베이컨 6조각
중간 크기 적양파 1개, 다진 것
핫 머스터드 1큰술
스위트 피클 렐리시 1큰술, 그리고 서빙용으로 추가 준비
체다 치즈 90g을 약 2cm 크기의 정육면체 12개로 자릅니다.
고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1티스푼
우유 1컵
사워크림 1/4컵
큰 달걀 2개

특제 소스

마요네즈 1/4컵
케첩 2큰술

봉사하기 위해

잘게 썬 로메인 상추
토마토 슬라이스
다진 적양파
절인 오이 조각

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 다진 소고기, 체다 치즈, 베이컨, 겨자, 야채렐리시, 오이 피클

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
식빵 한 조각에서 지름 5cm 정도의 원을 잘라내어 베이킹 시트에 올려 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 구워주세요. 남은 빵은 빵가루로 사용할 수 있도록 따로 두세요. 머핀 틀 바닥에 구운 식빵 한 조각을 깔아두고 잠시 기다려 주세요.

지름 25cm 프라이팬에 다진 소고기를 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 약 6분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금 0.5티스푼과 후추로 간을 합니다. 필요하다면 기름을 따라내고 소고기를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담아 잠시 둡니다.
프라이팬을 키친타월로 깨끗이 닦고, 베이컨을 중불에서 바삭해질 때까지 한 번 뒤집어가며 약 6분간 굽습니다. 구운 베이컨을 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
팬에 남은 기름을 모두 따라내고 1큰술만 남겨둔 후 양파를 넣습니다. 중불에서 자주 저어가며 양파가 아주 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 머스터드와 렐리시를 넣습니다. 다진 소고기가 담긴 볼에 양파를 넣고 잘 섞습니다. 준비된 라메킨에 내용물을 골고루 나눠 담습니다.
각 틀에 치즈 조각을 넣고 고기 혼합물에 살살 눌러줍니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 그리고 남은 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞습니다. 1쿼트(약 1리터) 계량컵에 우유, 사워크림, 달걀을 넣고 섞습니다. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 다시 계량컵에 담습니다. 반죽을 소고기 혼합물 위에 부어줍니다.
이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 18~20분간 굽습니다. 구운 컵케이크는 식힘망에서 10분간 식혀주세요.
마요네즈, 케첩, 피클을 섞으세요. 식힌 컵케이크 위에 소스를 붓고, 튀긴 베이컨과 양상추, 토마토, 양파, 피클로 장식하세요.