다진 고기와 콩을 넣은 파스타 볼
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 600, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 30 G., 탄수화물 90 G., 섬유 19 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 442 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 600, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 30 G., 탄수화물 90 G., 섬유 19 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 442 밀리그램, 설탕 - G.
시판되는 생 이탈리안 소시지는 천연 케이싱을 사용해도 번거로움 없이 맛있는 다진 고기를 얻을 수 있습니다. 케이싱만 제거하면 필요한 이탈리안 향신료로 양념된 다진 닭고기가 완성됩니다. 양파와 양상추를 넣고 볶다가 닭고기 육수에 담긴 통조림 흰콩과 함께 살짝 끓인 후, 미리 삶아둔 파르팔레 파스타와 섞습니다. 파르팔레(나비 모양)처럼 중간 크기의 파스타면 어떤 것이든 괜찮습니다. 흰콩과 에스카롤을 넣은 파스타는 영양, 맛, 식감 모두 훌륭하여 오랫동안 사랑받는 클래식 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파르팔레 파스타 또는 다른 모양의 파스타 300g
- 올리브 오일 1큰술
- 중간 크기 양파 반 개, 다진 것 (약 1컵)
- 다진 마늘 3쪽
- 껍질을 제거하고 잘게 부순 이탈리아식 닭고기 소시지 170g
- 씻어서 잘게 썬 에스카롤 1묶음 (약 8컵)
- 헹군 흰콩 통조림 1캔(400g)
- 닭고기 육수 1.5컵 (약간의 소금 첨가)
- 고춧가루 0.5티스푼
- 다진 세이지 1큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 30g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 조리법에 따라 파스타를 삶으세요.
- 크고 깊은 프라이팬이나 8쿼트 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다.
- 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 에스카롤을 넣고 완전히 숨이 죽을 때까지 약 3-4분간 볶습니다. 콩, 닭육수 1컵, 세이지, 고춧가루를 넣고 국물이 약간 졸아들고 전체적으로 따뜻해질 때까지 끓입니다. 소시지와 콩 혼합물을 파스타에 넣고 잘 섞은 후, 필요에 따라 닭육수 1/2컵을 더 넣어 농도를 조절합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 파스타를 4개의 접시에 나누어 담고 갈은 파마산 치즈를 뿌려주세요.
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