수제 라이스아로니 (쌀과 함께 먹는 면 요리)
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
라이스아로니는 버미첼리와 쌀로 만든 인기 있는 미국식 사이드 메뉴로, 1958년부터 간편식으로 판매되기 시작했습니다. 이 요리법은 여러 나라 음식 문화가 성공적으로 융합되어 탄생했는데, 아르메니아식 필라프와 이탈리아식 파스타에서 그 기원을 찾을 수 있습니다. 하지만 시판되는 간편식은 집에서 만든 라이스아로니의 맛과 향을 따라올 수 없습니다. 레시피에 указа된 양보다 육수를 1.5~2배 더 많이 사용하는 것이 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파스타, 버미첼리 또는 스파게티 250g
- 긴 쌀알 1컵
- 식물성 기름 1큰술
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 다진 생 파슬리 잎 1큰술 또는 말린 파슬리 1작은술
- 포화지방 2큰술 닭고기 육수
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 먼저 냄비에 기름을 두릅니다. 파스타를 1~3cm 크기로 부숴줍니다. 불을 켜고 파스타가 살짝 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
- 쌀, 양파, 파슬리, 육수를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 꼭 닫고 일반 밥을 짓듯이 약 20분간 익힙니다. 포크로 밥을 살살 풀어준 후 드세요.
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