호두유를 곁들인 시금치 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 226, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 8 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 297 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 226, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 8 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 297 밀리그램, 설탕 1 G.
이 요리의 핵심 재료이자 절대 대체하거나 생략해서는 안 되는 재료는 바로 호두 기름입니다. 호두 기름은 드레싱의 풍미를 한층 더 끌어올려, 평범한 샐러드를 근사한 요리로 탈바꿈시키는 데 중요한 역할을 합니다. 말린 크랜베리는 다른 재료들과 어우러져 매력적인 풍미를 더해주므로, 완성된 샐러드 위에 뿌려주는 것도 잊지 마세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드
- 줄기를 다듬고 씻어서 물기를 제거한 시금치 잎 8컵
- 구운 호두 1/2컵 (통째로 또는 잘게 다져서)
- 1/3컵 분량의 부스러기 염소 치즈
연료 보급
- 레드 와인 식초 1큰술
- 다진 샬롯 또는 적양파 1큰술
- 디종 머스터드 2티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 고급 호두유 3큰술*
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 와인 식초, 샬롯, 머스터드, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 드레싱이 크리미해질 때까지 견과류 오일을 조금씩 넣어가며 휘젓습니다.
- 큰 샐러드 볼에 시금치 한 줌 정도를 제외한 나머지를 넣으세요. 드레싱의 대부분을 넣고 버무립니다. 남은 시금치를 넣고 드레싱이 골고루 묻을 때까지 계속 버무려 주세요.
- 염소 치즈와 호두를 뿌려 즉시 드세요.메모
호두 기름의 향이 너무 강하면 엑스트라 버진 올리브 오일을 절반 정도 섞어 희석하세요..
레시피 작성자 - 재키 호리건은 작가이자 요리 프로그램 진행자입니다.
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