맥주에 졸인 콘드 비프
투표 수: 2
시간: 5시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
맥주에 졸인 콘드 비프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1 소금에 절인 소고기 양지살 (1.4kg)
- 맥주 2병(340g) (라이트 맥주 제외)
- 아일랜드 위스키 1/2컵
- 으깬 마늘 4쪽
- 샬롯 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
- 절임용 향신료 2큰술 (카다멈, 아니스 포함)
- 캐러웨이 씨앗 2티스푼
- 당근 6개, 껍질을 벗기고 5cm 크기로 자른 것
- 붉은 감자 6개를 5cm(2인치) 크기의 정육면체로 썰어주세요.
- 신선한 딜 4줄기
- 장식용 케일 잎
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 120°C로 예열하세요.
큰 오븐용 그릇(뚜껑이 있는 것이 좋습니다)에 콘드 비프를 담습니다. 마늘, 샬롯, 피클링 스파이스, 캐러웨이 씨앗, 맥주, 위스키를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 3시간 동안 끓이면서 중간에 고기를 한 번 뒤집어 줍니다. 3시간이 지나면 당근, 감자, 딜을 넣습니다. 다시 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 2시간 더 끓입니다. 오븐에서 꺼냅니다.
케일 잎을 그릇에 나누어 담고, 가운데에 고기 조각을 올린 후 감자와 당근으로 둘러싸서 즉시 서빙하세요.
카테고리:
비슷한 레시피
