바질과 샬롯 버터
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
다진 신선한 바질과 샬롯, 레몬즙을 섞어 평범한 버터를 맛있고 풍미 가득한 스프레드로 변신시켜 보세요. 완성된 버터는 종이로 싸서 원통형으로 말아 냉장 보관할 수 있습니다. 구운 스테이크, 생선, 구운 채소는 물론 샌드위치까지 어떤 요리에도 훌륭하게 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g, 실온
- 잘게 다진 신선한 바질 2큰술
- 샬롯 1개, 잘게 다진 것
- 갓 짜낸 레몬즙 1.5작은술
- 갓 갈아낸 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 버터, 바질, 샬롯, 레몬즙을 넣고 고무 주걱으로 잘 섞어줍니다. 소금 1/4 티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣어 간을 합니다. 버터는 실온에서 드시거나, 랩, 왁스 페이퍼 또는 양피지에 옮겨 담고 돌돌 말아 양 끝을 비틀어 단단한 통나무 모양으로 만들어 드셔도 좋습니다. 냉장고에서 1주일, 냉동실에서 최대 1개월까지 보관 가능합니다..
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 여름 요리 / 소스 / 스프레드 / 오일 혼합물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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