레몬 필링을 넣은 코코넛 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 24개

코코넛 향이 은은하게 나는 컵케이크에 크리미한 레몬 프로스팅을 채우고, 진하고 풍성한 버터크림을 얹었습니다. 코코넛 플레이크로 장식된 이 고급스러운 디저트는 어떤 명절 식탁에도 품격을 더해줄 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤한 코코넛 플레이크 1.5컵
520g 비스킷 굽기용 건조 믹스
건조 레몬 푸딩 믹스 1봉지 (4인분)
계란 3개
코코넛 밀크 1.5컵
식물성 기름 1/3컵
노란색 식용 색소 1/4 티스푼
2봉지 (각 340g) 휘핑크림으로 만든 프로스팅(크림)
3/4컵 준비 완료 레몬 크림
인공 코코넛 향료 1티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 코코넛 플레이크, 케이크 믹스, 계란, 코코넛 밀크, 크림, 크림, 코코넛 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요. 머핀 틀 24개(지름 6.4cm)에 종이컵을 깔아 준비해 둡니다.
베이킹 시트에 코코넛 플레이크 1컵을 펼쳐주세요. 6~8분 또는 노릇하게 구워질 때까지 토스트합니다. 식힘망에서 완전히 식혀주세요.

큰 볼에 케이크 믹스, 인스턴트 푸딩, 달걀, 코코넛 밀크, 식물성 기름, 노란색 식용 색소를 넣고 전기 믹서로 저속에서 30초간 섞어줍니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내고 중속에서 2분 더 섞어줍니다. 준비된 머핀 틀에 반죽을 3/4 정도 채워줍니다. 15~20분간 구워줍니다. 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂아보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 컵케이크를 틀에 담은 채로 식힘망에서 5분간 식혀줍니다. 틀에서 컵케이크를 꺼내 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.
레몬 필링 재료:

중간 크기의 그릇에 휘핑크림 1/2컵과 레몬 커드를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
날카로운 칼을 사용하여 식힌 컵케이크 중앙에 1.2cm 정도의 칼집을 냅니다. 레몬 필링을 일회용 짤주머니에 넣고 모서리를 잘라 컵케이크 안에 필링을 짜 넣습니다.
중간 크기의 그릇에 남은 휘핑크림에 코코넛 향료를 넣고 섞은 후 위에 펴 바릅니다.
구운 코코넛 플레이크와 남은 굽지 않은 코코넛 플레이크 1/2컵을 섞으세요. 이 코코넛 혼합물을 프로스팅된 컵케이크 위에 뿌리세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 / / 미국 요리 / 산드라 리

비슷한 레시피