호두가 들어간 토피 캔디
투표 수: 2
시간: 1시간 30분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 72~84개 (2.5cm)
복잡성: 쉽게
수량: 72~84개 (2.5cm)
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/78
칼로리 82, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 0 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 10 밀리그램, 설탕 8 G.
1회 제공량: 1/78
칼로리 82, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 0 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 10 밀리그램, 설탕 8 G.
호두를 듬뿍 넣은 맛있는 수제 밀크 토피 캔디입니다. 만드는 데 필요한 재료는 사탕 온도계와 포장용 왁스 페이퍼입니다. 레시피는 아주 간단하며, 토피 캔디는 부드럽고 쫄깃해서 단 것을 좋아하는 사람들에게 딱 맞는 간식입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 110g, 팬에 바를 버터는 별도
- 갈색 설탕 1컵
- 설탕 1컵
- 진한 옥수수 시럽 1컵
- 470ml 생크림
- 다진 호두 2컵
- 1티스푼 바닐라 추출물
- 특수 장비: 캐러멜 온도계
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 9x12x2인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌리고, 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 발라주세요.
- 큰 냄비에 황설탕, 백설탕, 콘시럽, 생크림 1컵을 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 남은 생크림 1컵을 조금씩 부으면서 계속 저어줍니다. 냄비에 캐러멜 온도계를 꽂고 중불에서 캐러멜이 118°C(250°F)에 도달할 때까지 끓입니다. 불에서 내린 후 버터, 다진 호두, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 틀에 부드러운 캐러멜을 붓고 냉장고에서 단단해지지만 너무 딱딱해지지 않을 때까지 약 1시간 동안 식힙니다.
- 캐러멜 혼합물을 2.5cm 정사각형으로 자릅니다. 유산지를 10cm 정사각형으로 잘라 각 캐러멜을 개별적으로 포장합니다. 냉장고에 보관합니다. 먹기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두어 부드럽게 만듭니다.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 사탕 / / 트리샤 이어우드
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