호박빵 캐서롤

투표 수: 2

이 가을 빵 캐서롤은 크리미하면서도 바삭한 식감을 자랑하여 아침 식사나 디저트로 제격입니다. 호박 퓨레를 사용하여 부드러운 질감과 바삭한 크럼블을 만들어냅니다. 또한, 굽기 전 하룻밤 동안 숙성시켜 더욱 풍부하고 깊은 풍미를 더합니다.

시간: 9시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

컨트리 브레드, 호박, 캐러멜 크러스트를 곁들인 캐서롤.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵 캐서롤

이탈리아 치아바타 빵 1덩이(450g), 작은 조각으로 자른 것
실온 상태의 버터 1큰술(15g)
큰 달걀 4개
설탕 1/3컵
2티스푼 호박 파이 향신료
바닐라 추출물 1티스푼
소금 1/2 티스푼
우유 2컵
생크림 1컵
1큰술 호박 퓨레

캐러멜 크러스트

갈색 설탕 3/4컵
밀가루 1/4컵
소금 1/4 티스푼
버터 110g을 깍둑썰기합니다.
다진 피칸 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 치아바타 빵, 호박 퓨레, 계란, 우유, 크림, 바닐라 추출물, 호박 파이 향신료, 갈색 설탕, 피칸

레시피에 따라 요리를 조리하기:

빵 캐서롤을 만드세요3쿼트 크기의 베이킹 팬에 버터를 넉넉히 바릅니다. 빵 조각들을 팬 바닥에 겹치도록 줄지어 놓습니다.

큰 볼에 달걀, 설탕, 호박 파이 향신료, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 우유와 생크림을 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 달걀 혼합물을 빵 조각 위에 골고루 부어 모든 조각에 잘 묻도록 합니다. 팬을 랩으로 덮고 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
오븐 중앙에 선반을 놓고 170°C로 예열하세요.

갈색 설탕 크럼블을 만드세요중간 크기의 볼에 황설탕, 밀가루, 소금을 넣고 섞습니다. 버터를 넣고 손가락으로 비벼 섞어주세요. 버터가 완두콩 크기만 한 덩어리로 부스러질 때까지 섞습니다. 견과류를 넣고 섞어주세요.
요리를 완성하세요빵 조각에 호박 퓌레를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
윗면이 부풀어 오르고 노릇하게 구워지며, 가운데에 칼을 찔러 넣었을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 45분간 굽습니다. (시간이 부족하면 조금 더 구워도 됩니다.) 중간에 한 번 확인하고, 겉면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 덮어줍니다. 서빙하기 전에 10분 정도 식혀주세요.

레시피 호박빵 캐서롤.