구운 새우 커틀릿과 튀긴 야채 드레싱을 곁들인 핫도그

투표 수: 2

이 간단한 새우 소시지 패티를 만들려면 새우와 마요네즈, 딱 두 가지 재료만 있으면 됩니다. 패티와 드레싱은 전날 미리 만들어 냉장 보관해 두었다가 드시면 됩니다.

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 새우 소시지를 곁들인 핫도그.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

꼬리를 제거하고 껍질을 벗긴 큰 새우 450g
4 핫도그 빵
마요네즈 0.25컵
방울토마토 8개
작은 적양파 1개를 1cm 두께로 썰어주세요.
큰 오이 피클 1개를 세로로 0.5cm 두께로 썰어주세요.
올리브 오일 3큰술, 그리고 그릴 석쇠에 바를 올리브 오일 약간
오이 절임물 2큰술
필요한 것들나무 꼬치, 길이 25cm.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 핫도그 빵, 방울토마토, 오이 피클, 붉은 양파, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

새우 절반, 마요네즈 2큰술, 소금 0.25작은술, 후추 약간을 푸드 프로세서 볼에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 나머지 새우를 넣고 굵게 다질 때까지 갈아줍니다.

조심스럽게 혼합물을 베이킹 시트를 깐 트레이에 옮겨 담으세요. 손에 물을 묻혀 새우 혼합물을 원형으로 빚어주세요 (손에 물을 묻히면 혼합물이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다).

원을 4등분합니다. 손에 물을 묻혀가며 반죽을 약 15cm 길이, 2.5cm 너비의 새우 소시지 모양으로 4개 만듭니다. 랩으로 덮어 냉장 보관하는 동안 구운 야채 드레싱을 준비합니다.
그릴이나 큰 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 토마토를 나무 꼬치에 꽂되, 양쪽 끝에 1.5cm 정도 여유를 두세요. (이렇게 하면 꼬치를 조리 전에 물에 담글 필요가 없습니다.)

꼬치에 꽂은 토마토를 양파와 피클 슬라이스와 함께 베이킹 시트에 올려놓으세요. 채소에 식용유 1큰술을 넉넉히 두르고 소금과 후추를 뿌려주세요.

그릴 석쇠에 기름을 살짝 두릅니다. 예열된 그릴에 꼬치에 꽂은 토마토, 양파, 오이를 올립니다. 토마토가 살짝 그을리고 갈라지기 시작할 때까지 6~8분간 굽고, 골고루 익도록 집게로 가끔씩 뒤집어 줍니다.

양파가 살짝 갈색으로 변하고 부드러워지면 (6~8분 정도) 완성입니다.

오이 슬라이스를 살짝 노릇해지고 그릴 자국이 생길 때까지 6~8분간 굽습니다. 구운 채소를 이전에 올려놓았던 베이킹 시트에 옮겨 담습니다.
야채를 썰기 전에 살짝 식히세요. 그런 다음 토마토는 4등분하고 양파와 오이는 잘게 다지세요. 다진 야채를 중간 크기의 그릇에 담으세요. 식용유 1큰술과 소금물을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞추세요. 잠시 옆에 두세요.
새우 소시지를 냉장고에서 꺼내 남은 올리브 오일 1큰술을 발라줍니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 새우 소시지를 그릴에 조심스럽게 올려놓고 모든 면이 살짝 그을리고 속까지 익을 때까지 6~8분간 굽습니다. 중간에 집게로 한 번 뒤집어 줍니다. 소시지 가운데를 찔러봤을 때 뜨겁게 느껴지면 잘 익은 것입니다. 접시나 베이킹 시트에 옮겨 담습니다.
핫도그 빵 4개를 조심스럽게 찢어지지 않게 반으로 갈라주세요. 빵을 자른 면이 아래로 가도록 그릴에 올려놓고 약 1분간 살짝 노릇하게 구워 속까지 따뜻해지도록 익혀주세요. 구운 빵 안쪽에 남은 마요네즈 2큰술을 골고루 발라주세요.

빵 하나하나에 새우 패티를 넣고 준비된 드레싱 한 큰술을 얹으세요. 남은 반찬과 함께 드세요.

레시피 가리비와 연어 소시지를 곁들인 핫도그.