당근 처트니
투표 수: 5
시간: 10분
사진과 함께 자세하게 설명된 태국 요리 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 강판에 간 당근 225g
- 할라피뇨 고추 1/2개 ~ 1개, 꼭지를 제거하고 씨까지 포함하여 잘게 다진 것
- 식물성 기름 2큰술
- 으깬 마늘 6쪽
- 설탕 2큰술
- 다진 신선한 고수 잎 3큰술
- 갓 짜낸 라임 주스 1큰술
- 아시아식 생선 소스 2티스푼
- 대파 1대, 흰 부분과 초록 부분 모두 썰어서 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 프라이팬에 기름, 할라피뇨 고추, 마늘을 넣고 중불에서 향이 날 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다.
- 냄비를 불에서 내리고 설탕을 넣어 녹을 때까지 저어줍니다. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 식힙니다.
이 혼합물에 당근, 고수, 라임즙, 피시소스, 파를 넣고 잘 섞어주세요. 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
출구: 1큰술
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