매콤한 처트니를 곁들인 몬테 크리스토 샌드위치

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개

이 레시피를 따라 맛있고 독특한 간식, 그뤼에르 치즈와 윤기 나는 햄을 넣은 몬테 크리스토 샌드위치를 만들어 보세요. 샌드위치를 굽기 전에 계란물에 담갔다가, 새콤한 딸기 하바네로 잼을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샌드위치

8번의 토스트
그뤼에르 치즈 8조각
340그램 구운 햄얇게 썰어주세요
소금 버터 4큰술(60g)
장식용 슈가파우더 (선택 사항)

딸기 하바네로 처트니

꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 900g
설탕 4컵
오렌지 1개의 껍질과 즙 (또는 오렌지 주스 1/4컵)
하바네로 고추 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 다진 것

연락

우유 1컵
소금 1티스푼
설탕 1큰술
으깬 육두구 한 꼬집
계란 2개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 건배, 햄, 그뤼에르 치즈, 가루 설탕, 육두구, 계란, 우유, 처트니 소스, 하바네로 고추, 딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

딸기 하바네로 처트니를 만들려면약 4쿼트 용량의 냄비를 중불에 올리고 설탕, 오렌지 껍질, 오렌지 주스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

불을 강하게 켜고 딸기와 하바네로 고추를 넣으세요. 자주 저어주면서 끓이다가 설탕 온도계로 93°C(200°F)가 되면 불에서 내려 살짝 식히세요. 그런 다음 샌드위치에 발라 드세요. 남은 처트니는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
연락을 위해볼에 우유, 소금, 설탕, 너트메그, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.

그릴 표면을 중불로 예열하세요.
샌드위치를 준비하려면토스트 한 장 위에 치즈 한 장, 햄 1/4조각, 치즈 한 장, 그리고 토스트 한 장을 더 올립니다. 그 위에 토스트 한 장을 더 덮습니다. 샌드위치를 리에종 소스에 담갔다가 여분의 소스가 빠지도록 합니다. 그릴에 버터를 살짝 두르고 샌드위치가 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 2~3분 정도 굽습니다.
취향에 따라 슈가파우더를 살짝 뿌리고 딸기 처트니를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치 / 제프 마우로

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