매콤한 사과 처트니
투표 수: 2
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
매콤한 사과 처트니 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹색 사과 4개
- 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 세라노 고추 1~2개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 식물성 기름 2큰술
- 겨자씨 1작은술
- 다진 양파 1개
- 소금 1티스푼
- 으깬 마늘 2작은술
- 생강가루 1티스푼
- 갈은 올스파이스 1티스푼
- 건포도 1/4컵
- 갈색 설탕 1컵
- 레드 와인 식초 3/4컵
- 물 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 사과의 껍질을 벗기고 4등분합니다. 씨를 제거하고 굵게 다집니다.
큰 냄비에 기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 겨자씨를 넣고 뚜껑을 덮어 겨자씨가 지글거리는 소리가 멈출 때까지 익힙니다. 불을 줄이고 양파, 빨간 피망, 소금을 넣습니다. 뚜껑을 열고 가끔씩 저어주면서 양파가 투명해질 때까지 익힙니다. 마늘, 세라노 고추, 생강, 올스파이스를 넣고 1분 더 익힙니다.
사과를 포함한 나머지 재료를 모두 넣으세요. 뚜껑을 열고 중불에서 혼합물이 부드러워지고 향긋해질 때까지 약 40분간 익히세요. 식힌 후 드세요.
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