호박 카레 수프와 사과 샌드위치

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

호박 카레 수프와 사과 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

호박 카레 수프:

중간 크기 호박 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썰어 씨를 제거합니다.
강판에 간 육두구
2큰술 카레 가루 작은 미끄럼틀이 있는
꿀 2큰술
버터 3큰술(45g)
마늘 3~4쪽, 잘게 다진 것
당근 2개, 얇게 썬 것
껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 1개
다진 양파 1개
닭고기 또는 야채 육수 1리터
다진 파와 고수를 고명으로 얹습니다.

치즈와 사과 샌드위치:

흰 식빵 8조각
빵에 발라 먹기 좋은 부드러운 버터
준비됨 당근 처트니
체다 치즈 250g (강판에 갈거나 슬라이스한 것)
사과 1개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박, 사과, 당근, 처트니 소스, 흰빵, 체다 치즈, 육두구, 카레, 꿀, 파, 마늘, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

호박 카레 수프 만들기오븐을 200°C로 예열하세요. 호박에 기름을 살짝 두르고 소금, 후추, 강판에 간 육두구를 약간 뿌린 후 카레 가루를 얹으세요.

호박 주위에 꿀을 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽습니다. 향신료가 호박에 스며들어 주방에 향긋한 냄새가 가득 퍼질 것입니다. 그동안 냄비에 기름을 약간 두르고 중불로 달군 후 버터를 넣습니다. 마늘, 당근, 사과, 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
육수를 붓고 꿀이나 처트니를 약간 넣으세요. 끓으면 불을 약간 줄이고 채소가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓이세요.

호박을 넣고 핸드블렌더로 갈아 퓌레를 만드세요. 필요에 따라 물을 넣어 수프의 농도를 조절하세요. 푸드 프로세서나 고성능 블렌더를 사용해도 됩니다.

기호에 맞게 간을 맞추세요. 식힌 후 냉장고에 보관했다가 드세요. 먹기 전에 실온에 두었다가 중불에서 다시 데우세요. 다진 양파와 고수를 얹어 드세요.

사과와 치즈 샌드위치 만들기빵 한 조각에는 부드러운 버터를 바르고 다른 한 조각에는 처트니를 바릅니다. 그 위에 치즈와 사과를 올립니다. 두 조각을 붙여 속을 채운 샌드위치를 만듭니다. 중불에서 샌드위치가 노릇하게 구워지고 치즈가 녹을 때까지 토스트합니다.

레시피 호박 퓨레 수프 사과와 카레를 곁들여.

메모

카레 가루 대신 다음 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 강황 2티스푼, 커민과 고수 각각 1.5티스푼, 겨자와 생강 각각 0.5티스푼, 계피와 카옌페퍼 각각 0.25티스푼을 섞으세요..