달콤하고 매콤한 플랜틴 칩
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 313, 총 지방 21 G., 포화지방 7 G., 단백질 1 G., 탄수화물 33 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 30 밀리그램, 설탕 18 G.
칼로리 313, 총 지방 21 G., 포화지방 7 G., 단백질 1 G., 탄수화물 33 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 30 밀리그램, 설탕 18 G.
껍질째 튀겨야 하는 덜 익은 녹색 플랜테인만 칩을 만들기에 적합합니다. 플랜테인을 동전 모양으로 썰어 살짝 튀긴 후 납작하게 눌러 다시 바삭해질 때까지 튀기면 수제 플랜테인 칩이 완성됩니다! 풍미를 더하려면 향신료 믹스를 뿌려주세요. 딥 소스와 함께 애피타이저나 간식으로 즐기거나 샐러드나 다른 풍성한 요리에 활용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹인 코코넛 오일 3큰술
- 튀김용 식물성 기름
- 갈색 설탕 3큰술
- 훈제 파프리카 1.5작은술
- 카옌페퍼 0.5티스푼
- 소금 한 꼬집
- 풋바나나 3개를 1cm 두께로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 코코넛 오일을 넣으세요. 팬 옆면의 약 3분의 1 정도까지 식물성 기름을 붓고 중불보다 센 불로 가열하세요.
- 베이킹 시트에 종이 타월을 깔아주세요. 작은 그릇에 황설탕, 파프리카, 카옌페퍼, 소금을 넣고 섞어둔 후 잠시 옆에 두세요.
- 기름에 플랜틴 조각을 한 번에 몇 개씩 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 튀깁니다. 플랜틴을 기름에서 꺼내 나무망치나 밀대로 하나씩 부숴줍니다.
- 플랜틴을 기름에 다시 넣고, 서로 달라붙지 않도록 조금씩 나누어 3분 더 튀깁니다. 튀긴 플랜틴을 키친타월을 깔아둔 베이킹 시트에 옮기고 양념을 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 파티 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 간식 / 야채 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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