트로피컬 아보카도 살사

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8
수량: 3큰술

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/4
칼로리 195, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 17 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 440 밀리그램, 설탕 6 G.

이 살사는 생기 넘치는 열대 풍미와 재료 및 식감의 대조적인 조화로 여러분을 사로잡을 것입니다. 부드러운 아보카도 조각과 아삭한 양파, 달콤한 파인애플과 매콤한 할라피뇨, 생강이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 모든 재료가 조화롭게 어우러지며, 라임즙 드레싱은 더욱 상큼한 맛을 더합니다. 이 살사는 바로 드시는 것이 가장 맛있지만, 원하시면 몇 시간 정도 숙성시켜도 좋습니다. 큼직한 고구마칩이나 플랜틴칩을 곁들여 살사를 듬뿍 떠서 애피타이저로 즐겨보세요. 구운 고기의 사이드 메뉴로도 훌륭한 선택입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
할라피뇨 1개 (원한다면 씨를 제거하고) 잘게 다진 것
다진 마늘 반 쪽
잘게 다진 신선한 파인애플 1컵 + 장식용으로 추가 준비
다진 신선한 고수 잎 0.5컵 + 장식용으로 고수 줄기 몇 개
잘게 다진 적양파 1/4컵
방울토마토 0.5컵, 4등분
잘 익은 아보카도 2개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
갓 짜낸 라임즙 2큰술
고구마, 플랜틴 또는 블루콘 칩을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 생강 뿌리, 할라피뇨 고추, 마늘, 파인애플, 고수, 붉은 양파, 방울토마토, 아보카도, 라임 주스, 작은 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

생강, 할라피뇨, 마늘을 도마 위에 올려놓으세요. 큰 칼을 사용하여 재료들을 함께 다져 섞어주세요. 혼합물에 소금 1/4 티스푼을 뿌리고 셰프 나이프 옆면으로 으깨어 거친 페이스트를 만드세요. 페이스트를 중간 크기의 그릇에 옮기고 파인애플, 다진 고수, 양파, 토마토, 아보카도를 넣으세요. 재료들이 잘 섞이도록 살살 버무려주세요. 라임즙과 소금 3/4 티스푼을 넣고 다시 한번 버무려주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 더 넣으세요. 살사를 서빙 볼에 담고 파인애플 조각과 고수 잎으로 장식하세요. 토르티야 칩과 함께 드세요.

메모:

이 살사를 미리 만들어 둘 경우, 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 최대 4시간까지 보관할 수 있습니다. 먹기 전에 잘 저어준 후, 그릇에 옮겨 담고 파인애플과 고수를 얹어 장식하세요.

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