캐러멜라이즈한 채소와 사과를 곁들인 스펠트밀
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 278, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 48 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 360 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 278, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 48 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 360 밀리그램, 설탕 10 G.
스펠트밀에 순무, 양파, 사과를 볶아 만든 요리는 풍미 가득한 훌륭한 가을 요리입니다. 순무는 낱알과 잎까지 모두 요리에 사용됩니다. 사과와 양파는 달콤하면서도 매콤한 맛을 더해 스펠트밀의 고소한 풍미와 아름다운 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 윤이 나는 스펠트밀 1과 1/4컵
- 올리브 오일 1큰술
- 작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 무염 버터 1큰술
- 중간 크기 순무 1개, 1cm 크기로 자른 것 + 잘게 썬 순 윗부분
- 빨간 사과 1개를 2cm 크기로 자릅니다.
- 으깬 고춧가루 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스펠트밀을 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 약 25분간 익힌 후 물기를 빼줍니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 불을 중불로 줄이고 양파와 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 약 15분간 자주 저어가며 볶습니다.
- 불을 중불로 높이고 버터를 넣으세요. 버터가 녹으면 순무, 허브, 사과를 넣고 부드러워지고 갈색이 될 때까지 10~12분 더 저어가며 익히세요.
- 팬에 스펠트밀과 붉은 피망을 넣고 볶아주세요. 소금으로 간을 하고 따뜻하게 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 크리스마스 / 만찬회 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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