허브를 곁들여 구운 양 어깨살
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복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
허브를 넣어 구운 양 어깨살 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 파슬리 한 묶음
- 싱싱한 타라곤 한 다발
- 신선한 딜이나 민트 한 묶음
- 잣 125g
- 뼈를 제거한 양 어깨살 (약 2.3kg)
- 올리브유
- 소금과 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 허브를 다지고 견과류의 절반도 다지세요. 다진 허브와 견과류를 섞어 양고기 위에 올리세요. 돌돌 말아 실로 묶으세요.
- 오븐용 접시에 담고 기름을 살짝 뿌린 후 후추로 간을 합니다. 접시 바닥에 물 150ml를 붓고 1시간 동안 굽는데, 15분마다 나온 육즙을 끼얹어줍니다. 오븐 온도를 190°C로 낮춥니다.
- 양고기에 소금, 후추, 통견과류를 뿌립니다. 15~20분 더 구워 완전히 익힙니다. 5~10분간 그대로 두었다가 실을 제거하고 썰어줍니다.
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