프로방스식 아티초크
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 147, 총 지방 7.5 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 18 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 606 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 147, 총 지방 7.5 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 18 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 606 밀리그램, 설탕 5 G.
단 몇 분 만에 완성되는 이 근사한 요리로 프로방스 요리의 놀라운 풍미를 즐겨보세요. 냉동 아티초크 하트를 소량의 물과 화이트 와인에 양파, 마늘, 토마토를 넣고 몇 분간 끓여 부드러워지고 풍미가 어우러지도록 합니다. 레몬 제스트를 넣어 상큼한 시트러스 향을 더합니다. 익힌 아티초크는 올리브와 신선한 바질을 넣고 버무립니다. 화이트 와인과 바삭한 바게트 한 조각과 함께 전채 요리로 즐기거나 고기 요리의 사이드 메뉴로 드셔보세요.
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레시피:
프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 잘게 다진 양파 반 개, 다진 마늘 2쪽, 소금 한 꼬집을 넣고 5분간 볶습니다. 화이트 와인 0.5컵을 붓고 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 다진 토마토 2개, 냉동 아티초크 하트 250g 2팩, 물 3큰술, 레몬 제스트 1조각, 소금 0.5작은술을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 6분간 끓입니다. 다진 올리브, 바질, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
카테고리:
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