간편 우유 푸딩

투표 수: 8

시간: 20분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

부드럽고 크리미한 바닐라 푸딩은 그 자체로도 훌륭한 디저트이며, 다양한 토핑을 얹어 먹어도 맛있습니다. 달걀 노른자, 우유, 설탕, 옥수수 전분만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있습니다. 레시피 마지막에는 신선한 베리와 진저브레드, 쿠키와 크림, 바닐라 쿠키와 바나나, 땅콩버터와 적포도, 그리고 미국에서 인기 있는 "록키 로드" 등 다양한 토핑 조합을 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 4.5컵
설탕 1컵
옥수수 전분 1/3컵
달걀 노른자 5개 (풀어 놓은 것)
바닐라 추출물 2티스푼
추가 옵션(선택 사항), 아래를 참조하세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 우유, 계란, 바닐라 추출물, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 우유 4컵을 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데웁니다. 큰 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 달걀 노른자와 남은 우유 1/2컵을 넣고 잘 저어줍니다.
뜨거운 우유의 절반을 달걀 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 달걀-우유 혼합물을 냄비에 조금씩 부어가며 휘젓습니다. 중불에서 계속 저어가며 끓입니다. 푸딩처럼 걸쭉해질 때까지 3-4분간 계속 저어가며 익힙니다. 불에서 내리고 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.

약간 식히면서 표면에 막이 생기는 것을 방지하기 위해 여러 번 저어줍니다. 푸딩 위에 랩을 직접 씌우고 완전히 식고 굳을 때까지 약 4시간 동안 냉장 보관합니다.
서빙하기 전에 푸딩이 부드러워질 때까지 세게 저어주세요.

보충제:

쿠키앤크림초콜릿 웨이퍼 쿠키 20개를 부수어 일부는 푸딩에 넣고 섞은 후 나머지는 위에 뿌려주세요.

신선한 베리와 진저브레드 쿠키신선한 베리류(다양한 종류) 2컵을 넣고 잘 섞은 후, 부순 생강 쿠키(약 12개)를 뿌려주세요.

바닐라 바나나슬라이스한 바나나 3개를 넣고 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다. 부순 바닐라 웨이퍼 쿠키 24개를 넣고 섞은 후 바나나 슬라이스로 장식합니다.

록키 로드미니 마시멜로 1컵, 구운 다진 호두 1컵, 미니 초콜릿 칩 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 초콜릿 칩을 추가로 뿌려주세요.

땅콩버터와 젤리4등분한 적포도 1컵과 다진 볶은 땅콩 1/3컵, 땅콩버터 1/3컵을 넣고 잘 섞어주세요. 통째로 포도를 올려 장식합니다.