간단한 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 173, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 93 밀리그램, 설탕 16 G.

이 클래식한 미국식 쿠키는 만들기도 쉽고, 한 번에 다 먹지 않는다면 며칠 동안 보관할 수 있어요! 바삭한 식감을 위해 백설탕을, 촉촉하고 쫄깃한 식감을 위해 갈색 설탕을 사용했답니다. 더 바삭한 쿠키를 원한다면 굽는 시간을 몇 분만 더 늘려주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹소다 1티스푼
고운 소금
실온 상태의 무염 버터 165g
연한 갈색 설탕 3/4컵
과립 설탕 2/3컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
340g 세미 스위트 초콜릿 알갱이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 갈색 설탕, 바닐라 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트 2개를 오븐 중앙에 넣고 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요.

스탠드 믹서에 패들 부착물을 끼우거나 (핸드 믹서를 사용하는 경우 큰 볼에) 버터와 두 가지 설탕을 넣고 중간 속도에서 약 4분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다.
속도를 중간으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣은 후 부드러워질 때까지 섞습니다. 초콜릿 칩을 넣고 저어줍니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 듬뿍 12큰술씩 떠서 약 5cm 간격으로 놓습니다. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 동그랗게 빚어줍니다. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 12~15분간 굽습니다. 쿠키가 노릇노릇해지고 가운데는 여전히 부드러워질 때까지 구워주세요 (오래 구울수록 더 바삭해집니다). 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
팬이 완전히 식으면 남은 반죽을 팬 하나에 옮겨 담아 굽습니다. 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다..

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