땅콩 쿠키 반죽

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 237, 총 지방 14 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 26 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 73 밀리그램, 설탕 14 G.

날것 그대로의 반죽을 좋아하는 분들을 위해, 아이스크림, 밀크셰이크, 토스트, 심지어 일반 쿠키에도 곁들여 먹기 좋은 계란 없는 쿠키 반죽 레시피를 소개합니다! 이 반죽으로 쿠키를 구워도 좋고요. 무엇보다 좋은 점은 아이가 몰래 조금씩 집어먹을까 걱정할 필요가 없다는 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
베이킹파우더 1/4작은술
고운 소금 1/4 티스푼
2/3컵 땅콩버터
과립 설탕 1/3컵
갈색 설탕 1/4컵
실온 상태의 무염 버터 4큰술
플레인 요거트 1큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 땅콩버터, 고급 밀가루, 갈색 설탕, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 밀가루를 넣고 전자레인지에 1분간 돌립니다. 꺼내서 잘 저어준 후, 다시 1분 또는 온도가 82°C(180°F)에 도달할 때까지 돌립니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루를 체에 쳐서 넣고, 베이킹파우더와 소금(참고 사항 참조)을 넣고 잘 섞어줍니다.
큰 볼에 땅콩버터, 백설탕, 흑설탕, 버터, 요거트, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 약 2분간 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

밀가루 혼합물을 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 필요하다면 믹서를 끄고 손으로 섞으세요. 반죽은 밀크셰이크나 아이스크림에 넣어 풍미를 더하거나 쿠키를 굽는 등 디저트에 활용할 수 있습니다..
반죽을 1큰술 크기로 둥글게 빚어주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 반죽을 고르게 펼친 후, 1cm 두께의 원반 모양으로 만들어 175°C에서 바닥면이 노릇하게 될 때까지 10~12분간 구워주세요.
메모

전자레인지에 밀가루를 82°C(180°F)로 데우면 날것이나 덜 익힌 상태로 섭취했을 때 발생할 수 있는 질병 위험을 줄일 수 있습니다. 반죽은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다..

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