설탕에 절인 꽃을 곁들인 셔벗
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복잡성: 쉽게
인분: 1
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설탕에 절인 꽃은 아이스크림이나 셔벗 한 스쿱과 같은 단순한 디저트도 고급스러운 예술 작품으로 탈바꿈시켜 줍니다. 설탕에 절인 꽃은 식용 가능한 꽃만 사용하며, 전문점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 꽃잎에 달걀흰자를 바르고 설탕을 뿌린 후 굳히면 됩니다. 안전을 위해 반드시 저온살균 처리된 달걀흰자만 사용하세요. 이 자연스러운 장식은 다른 디저트나 케이크에도 아름다운 포인트가 됩니다. 각 꽃은 저마다 다른 풍미를 지니고 있어 디저트에 특별한 매력을 더합니다. 취향에 맞는 꽃을 골라 사랑하는 사람들에게 꽃의 아름다움을 선물해 보세요.
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레시피:
설탕에 절인 꽃잎을 만들려면, 살균 처리된 달걀흰자 1개에 물 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 식용 꽃잎 양면에 바르고 고운 설탕을 뿌린 후, 뚜껑을 덮지 않고 실온에서 하룻밤 동안 말립니다. 아이스크림이나 셔벗 위에 꽃잎을 얹어 장식하고 서빙하세요.
메모
식용 꽃은 여러 종류가 섞여서 판매되는 경우가 많습니다. 각각의 꽃을 하나씩 맛보고 가장 좋아하는 향을 찾아보세요. 어떤 꽃은 다른 꽃보다 향이 더 강할 수 있습니다. 식용으로 표시된 꽃만 구입하세요.
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