원팟 카치오 에 페페 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 541, 총 지방 20 G., 포화지방 9 G., 단백질 23 G., 탄수화물 66 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 498 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 541, 총 지방 20 G., 포화지방 9 G., 단백질 23 G., 탄수화물 66 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 498 밀리그램, 설탕 3 G.
이 간단하고 클래식한 파스타 요리는 만들기도 아주 쉽습니다. 모든 재료를 한 냄비에 넣고 함께 조리하기 때문입니다. 스파게티가 익는 동안 소스가 졸아들면서 걸쭉해지므로 물기를 뺄 필요가 없습니다! 물이 끓기 전에 파스타를 넣으면 훨씬 간편합니다. "카치오 에 페페"(치즈와 후추) 파스타의 풍미와 향을 제대로 즐기려면 갓 갈아낸 후추를 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가는 스파게티 340g, 반으로 부러뜨림
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 레몬즙 2티스푼
- 강판에 간 페코리노 로마노 치즈 0.5컵 + 서빙용으로 추가
- 무염 버터 1큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 굵게 간 후추 2작은술 + 서빙 시 추가 후추
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 페코리노 로마노 치즈, 파마산 치즈, 레몬 주스, 검은 후추
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 깊은 냄비에 스파게티, 올리브 오일, 소금 1티스푼을 넣고 물 5.5컵을 부어주세요. 중불에서 끓이다가 면이 서로 달라붙지 않도록 자주 저어가며 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 익혀주세요. 불에서 내린 후 레몬즙을 넣고 저어주세요. 페코리노 치즈를 조금씩 뿌려가며 완전히 녹을 때까지 저어준 후 버터를 넣어주세요.
- 파마산 치즈, 후추, 소금 1/2 티스푼을 뿌리고 치즈가 녹아 부드러워질 때까지 저어줍니다 (처음에는 걸쭉해지지만 4분 후에는 소스에 완전히 녹아듭니다). 스파게티를 네 그릇에 나누어 담고 페코리노 치즈와 후추를 추가로 뿌립니다.
메모
이 요리의 성공 여부는 파스타의 특정 모양에 달려 있으므로, 가는 스파게티를 다른 파스타로 대체하는 것은 권장하지 않습니다.
카테고리:
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