치즈버거 필링이 들어간 퍼프 페이스트리 링

투표 수: 3

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

크루아상과 치즈버거를 결합하면 훌륭한 파티용 전채 요리가 완성됩니다. 가운데에 소스가 담긴, 뜯어 먹는 링 모양의 전채 요리죠. 만드는 방법은 간단합니다. 시판용 베이글 반죽을 사용하고, 속은 우리가 치즈버거에서 좋아하는 모든 재료, 즉 육즙 가득한 소고기, 녹아내리는 치즈, 피클, 그리고 보너스로 튀긴 베이컨까지 넣어 보세요. 소스를 곁들인 반죽을 작은 그릇에 담고, 겉이 부드럽고 노릇노릇해질 때까지 구워냅니다. 한 조각 뜯어서 소스에 찍어 맛있게 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케첩 3/4컵
마요네즈 3/4컵
잘게 다진 오이 피클 40조각과 통째로 썬 오이 16조각 (900g 병에서 꺼낸 것)
머스터드 1/3컵
베이컨 6줄을 조각으로 자른 것
작은 적양파 반 개를 잘게 다진 것
다진 소고기 450g
냉장 보관된 크루아상 반죽 2개 (각 220g)
아메리칸 치즈 5조각, 반으로 자른 것
무염 버터 2큰술 (녹인 것)
볶은 참깨 1티스푼
특수 장비지름 12cm의 라메킨.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 프랑스 반죽, 다진 소고기, 아메리칸 치즈, 오이 피클, 참깨, 겨자, 케첩, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 케첩, 마요네즈, 다진 피클, 머스터드를 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 양면을 각각 3~4분씩 구워주세요. 프라이팬에 남은 기름은 1큰술만 남기고 모두 따라 버립니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 2~3분간 볶아주세요.

다진 소고기, 소금 1/2 티스푼, freshly ground pepper를 넣고 나무 숟가락으로 덩어리를 풀어주고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 소고기가 부분적으로 갈색으로 변하고 완전히 익을 때까지 5~6분간 볶습니다. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 약 15분간 살짝 식힙니다. 케첩 3/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
베이킹 시트 뒷면에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 크루아상 반죽 두 팩을 모두 포장에서 꺼내 16개의 삼각형으로 나눕니다. 준비된 베이킹 시트 중앙에 12cm 크기의 라메킨을 놓습니다. 삼각형 모양의 반죽들을 라메킨 주위에 원형으로 배열합니다. 이때 짧은 변이 라메킨에 닿거나 살짝 겹치도록 하고, 뾰족한 끝부분은 바깥쪽을 향하게 합니다 (큰 태양 모양처럼 보여야 합니다).
고기 혼합물을 삼각형의 짧은 변, 즉 라메킨에 가장 가까운 쪽에 숟가락으로 얹습니다. 소고기 위에 치즈 슬라이스를 올립니다. 마지막으로 피클 슬라이스를 얹습니다. 라메킨을 제거합니다.
삼각형 반죽 한 장의 뾰족한 끝부분을 잡고 속을 덮은 후, 끝부분을 반죽 가장자리 아래로 넣어 고정합니다 (반죽이 속을 완전히 덮지는 않지만, 피클 조각은 덮어야 합니다). 나머지 삼각형 반죽도 같은 방법으로 만듭니다 (틈새로 속이 보이도록 합니다).
노릇노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 약 25분간 굽습니다. 링에 버터를 바르고 참깨를 뿌립니다. 15분간 식힌 후, spatula를 사용하여 베이킹 시트에서 링을 꺼내 접시에 옮겨 담습니다. 남은 소스와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 파티 요리 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피