굽지 않는 향신료 케이크 볼 (건과일 포함)

투표 수: 1

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 트러플 24개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 78, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 32 밀리그램, 설탕 8 G.

이 볼 모양 과자는 건과일이 들어간 영국식 크리스마스 케이크의 고급스러운 풍미를 담고 있지만, 케이크 틀이나 오븐 없이 만들 수 있습니다. 소량의 알코올에 담근 건과일을 부순 크래커, 견과류, 향긋한 향신료와 함께 갈아서 동그랗게 빚습니다. 색깔 설탕에 굴린 후 냉장고에서 굳힙니다. 커피나 차와 함께 달콤한 간식으로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씨를 제거한 대추 0.5컵
말린 무화과 0.5컵 (반으로 자르고 꼭지는 제거)
말린 크랜베리 1/3컵
다크 럼 또는 브랜디 3큰술
무염 버터 2큰술
피칸 0.5컵
으깬 그레이엄 크래커 1.5컵
잘게 다진 설탕에 절인 생강 2큰술
다진 레몬 또는 오렌지 껍질 2큰술
당밀 1큰술
계피가루 0.5티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼, 완두콩
소금 한 꼬집
초록색, 빨간색 또는 흰색 장식용 설탕 (뿌리기용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

전자레인지용 중간 크기 그릇에 말린 대추, 무화과, 크랜베리, 럼주 2큰술, 버터를 넣고 섞습니다. 1분 간격으로 전자레인지에 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 말린 과일이 부드러워지고 버터가 녹을 때까지 약 3분 정도 걸립니다. 잠시 옆에 두세요.
작은 마른 프라이팬에 견과류를 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 3~4분간 볶습니다. 도마로 옮겨 식힌 후 다집니다.

푸드 프로세서에 그레이엄 크래커, 설탕에 절인 생강, 설탕에 절인 레몬 껍질, 당밀, 계피, 올스파이스, 소금을 넣습니다. 남은 럼 1큰술, 피칸, 건과일 혼합물(볼에 남아 있는 액체도 함께)을 넣습니다. 손으로 쥐었을 때 뭉쳐질 때까지 갈아줍니다. 혼합물이 너무 건조하면 끈적해질 때까지 물을 조금씩 넣어줍니다.
말린 과일 혼합물 1큰술을 덜어 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 올려놓습니다. 냉장고에서 2시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 보관합니다. 접시에 장식용 설탕을 뿌리고, 빚은 과일 볼을 설탕에 굴려 골고루 묻힙니다.

카테고리:

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