스노우볼 쿠키

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개

스노우볼 쿠키는 눈처럼 하얀 슈가파우더로 코팅된 독특한 쿠키로, 마치 작은 눈덩이처럼 보여 새해 식탁에 달콤함을 더해줍니다. 버번, 럼 에센스, 그리고 육두구가 들어가 에그노그 맛을 내는데, 이는 부드럽고 향긋한 풍미가 특징인 서양의 인기 겨울 음료인 에그노그의 따뜻한 맛을 재현한 것입니다. 슈가파우더와 버터를 갈아 넣은 아몬드는 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 선사합니다. 반죽을 눈덩이 모양으로 만들어 오븐에 구운 후, 뜨거울 때 슈가파우더와 육두구를 듬뿍 묻혀주세요. 에그노그나 다른 따뜻한 음료와 함께 즐기시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 블랜칭 아몬드 1컵
가루 설탕 2컵
버터 220g, 실온
버번 1큰술
럼 에센스 2티스푼
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 2컵 1/4컵
고운 소금 0.5티스푼
강판에 간 육두구 1큰술 + 서빙 시 추가 사용

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 아몬드, 가루 설탕, 육두구, 럼, 버번

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
아몬드와 슈가파우더 1/2컵을 푸드 프로세서 볼에 넣고 2분간 갈아줍니다. 버터를 넣고 30초에서 1분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내립니다. 버번, 럼 에센스, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다.

숟가락으로 반죽을 듬뿍 떠서 지름 2.5cm 크기의 공 모양으로 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓아주세요. 냉장고에 30분간 넣어두세요.
한편, 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키 표면이 만졌을 때 단단하고 완전히 마르며 살짝 갈라지기 시작할 때까지 20~25분간 굽습니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 5분간 식히세요. 식으면서 더욱 단단해집니다.
한편, 파이 접시나 넓은 베이킹 접시에 육두구 가루와 남은 슈가파우더 1.5컵을 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻한 쿠키를 설탕 혼합물에 살살 굴려 골고루 묻혀줍니다. 쿠키가 충분히 따뜻해야 슈가파우더가 잘 달라붙습니다. 쿠키를 식힘망에서 약 30분간 완전히 식힌 후, 다시 설탕 혼합물에 굴려 하얗게 변할 때까지 묻혀줍니다. 마지막으로 육두구 가루를 뿌려 마무리합니다. 쿠키는 슈가파우더를 뿌린 후 밀폐용기에 넣어 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다..

카테고리:

레시피 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 새해 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

비슷한 레시피